Tarifin Püf Noktaları

Bu tarif, klasik humus tarifine lezzetli bir renk ve tat katıyor. Haşlanmış pancarın doğal tatlılığı ve rengi, humusa eşsiz bir karakter kazandırıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem pratik hem de şık bir atıştırmalık sunuyor. Farklı bir pancarlı humus deneyimi için, pancarı fırında pişirerek de hazırlayabilirsiniz. Bu yöntem, pancarın daha yoğun bir aroma kazanmasını sağlar. Servis ederken üzerine taze maydanoz veya kimyon serpebilirsiniz. Ayrıca, acı biber pulu ekleyerek tarifinize baharat katabilirsiniz. Farklı bir sunum için, humus kavanozuna veya küçük kaselerde servis edebilirsiniz. Bu muhteşem pancarlı humus ile damak zevkinizi şenlendireceksiniz.

Gerekli Malzemeler

* 2 su bardağı haşlanmış nohut
* 1,5 su bardağı haşlanmış pancar
* 5 yemek kaşığı tahin
* 5-6 yemek kaşığı su (ihtiyaç durumuna göre)
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2-3 diş dövülmüş sarımsak
* 3 yemek kaşığı limon suyu
* 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanış Aşamaları

1. Haşlanmış nohutları, haşlanmış pancarı, tahini, suyu, zeytinyağını, sarımsağı, limon suyunu ve tuzu bir mutfak robotuna veya güçlü bir blendıra koyun.
2. Tüm malzemeler pürüzsüz ve krema kıvamına gelene kadar iyice karıştırın. Gerekirse daha fazla su ekleyerek kıvamı ayarlayın.
3. Hazırladığınız pancarlı humusu bir kapta en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu, tatların birbirine daha iyi karışmasını sağlar.
4. Soğutulmuş pancarlı humusu, dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Pide ekmeği, cips, sebzeler veya krakerlerle birlikte sunabilirsiniz.