Lezzetli Bir Zeytinyağlı Keyfi

Suyunu ekmeğe banıp tüketeceğiniz, enfes bir zeytinyağlı barbunya tarifiyle karşınızdayız! Bu tarif, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli. Özellikle soğuk havalarda sıcak bir çorba arayanlar için ideal bir seçenek. Malzemeleri hazırladıktan sonra, kısa sürede sofranızda muhteşem bir zeytinyağlı barbunya yemeği olacak. Aileniz ve misafirleriniz bu tarifin tadına bayılacak. Deneyin ve damak zevkinize uygun şekilde baharatlarını ayarlayabilirsiniz. Püf noktası, barbunyanın iyice yumuşaması için yeterli süre pişirmektir. Hazırlık aşamalarına geçmeden önce malzemelerinizi önceden hazırlayabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes zeytinyağlı barbunya için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 kilogram barbunya, 2 adet orta boy soğan, 1 adet patates, 1 adet havuç, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası, 6-7 diş sarımsak ve 1 çay bardağı zeytinyağı. Malzemeleri seçerken taze ve kaliteli ürünlere özen göstermenizi tavsiye ederiz. Bu, yemeğinizin lezzetini önemli ölçüde artıracaktır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin, pul biber ekleyerek yemeğe acılık katabilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, barbunyayı yıkayıp temizleyin ve bir kenara alın. Soğanı ince ince doğrayın. Patates ve havucu küp küp doğrayın. Sarımsakları ezin. Derin bir tencereye zeytinyağını alın ve soğanları kavurun. Soğanlar hafifçe pembeleşince, biber ve domates salçasını ekleyip kısık ateşte 2-3 dakika daha kavurun. Doğradığınız patates ve havucu ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin. Ardından, barbunyayı, tuzu, şekeri ve sarımsağı ekleyin. Üzerine sıcak su ekleyin (barbunyanın 2 parmak üstünü geçecek kadar). Tencerenin kapağını kapatın ve barbunya yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin (yaklaşık 45-60 dakika). Pişirme süresi barbunyanın türüne göre değişiklik gösterebilir. Piştikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!