Nefis Sarımsaklı Un Çorbası

Bugün sizlerle paylaşacağımız tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetli! Sadece 15 dakikada hazırlayabileceğiniz bu enfes sarımsaklı un çorbası, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Malzemeleri muhtemelen mutfağınızda zaten mevcuttur. Bu çorbayı denediğinizde, basit malzemelerle ne kadar güzel bir tat elde edilebileceğini göreceksiniz. Çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlamak mümkün, daha yoğun bir kıvam isterseniz unu biraz artırabilirsiniz. Servis ederken üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Bu küçük dokunuş bile çorbanıza bambaşka bir hava katacaktır. Afiyet olsun!

Malzemeler

Bu enfes çorba için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit: 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 5 yemek kaşığı un, 6 su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 diş sarımsak. Ayrıca, çorbanıza farklı bir lezzet katmak için 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber kullanabilirsiniz. Kırmızı biber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Malzemelerin tamamı kolayca bulunabilen ve her bütçeye uygun ürünlerden oluşuyor.

Hazırlanış

Öncelikle tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede eritiyoruz. Ardından unu ekleyip, sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavuruyoruz. Unun kokusu hafifçe çıkana kadar kavurmak önemli, böylece çorbanızda ham un tadı kalmaz. Daha sonra sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek, çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırmaya devam ediyoruz. Tuz, karabiber ve ince kıyılmış sarımsağı da ekleyip karıştırıyoruz. Çorba kaynamaya başladığında, altını kısıp 5-7 dakika daha pişiriyoruz. Kıvamını kontrol ederek, gerekirse daha fazla su ekleyebilirsiniz. Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritip, toz kırmızı biberi ekleyip hafifçe kavuruyoruz. Bu karışımı çorbaya ekleyip karıştırdıktan sonra, sıcak servis edebilirsiniz.

İpuçları

Çorbanızı daha lezzetli hale getirmek için birkaç ipucu paylaşalım. Öncelikle, taze sarımsak kullanmaya özen gösterin. Sarımsağın aromasını daha belirgin hale getirmek için, önce sarımsağı ezerek kullanabilirsiniz. Ayrıca, çorbaya biraz taze çekilmiş karabiber ekleyerek, lezzetini daha da artırabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak çorbanızı süslemek için üzerine biraz krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Bu, çorbanıza zengin bir tat ve kremsi bir doku katacaktır. Ve son olarak, çorbanızı sıcak olarak servis etmenizi öneririz. Bu şekilde, tüm lezzetini daha iyi hissedebilirsiniz.