Tarifin Hikayesi

Sadece üç malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu enfes kahvaltılık ezme, hem damak zevkinizi şenlendirecek hem de sağlığınıza katkıda bulunacak. Hızlı, pratik ve oldukça düşük kalorili olmasıyla da yoğun yaşam temposuna uyum sağlayan mükemmel bir seçenek. Kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday bu tarif, taze sebzelerin lezzetini en doğal haliyle sunuyor. Bol lif içeren yapısıyla tok tutma özelliği de oldukça yüksek. Hazırlanışı ise oldukça basit; kısa sürede mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz. Deneyenlerin yorumlarına göre, tarifin tadı mükemmel dengeye sahip. Hem hafif hem de doyurucu bir lezzet arayanlar için ideal. Özellikle yaz aylarında serinletici etkisiyle de öne çıkıyor.

Malzemeler

* 1 adet patlıcan
* 5 adet büyük boy kırmızı biber
* 1 diş sarımsak
* 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanış

Patlıcanı ve biberleri yıkayıp, temizleyin. Patlıcanı küp küp doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip, patlıcanla aynı boyutta doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın. Tüm malzemeleri derin bir kapta iyice karıştırın. Ardından, tercihen bir cam kavanoza koyarak buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Bu süreçte malzemelerin birbirine iyice karışması ve lezzetlerin oturması önemlidir. Soğuk servis edilmesi önerilir. Arzuya göre üzerine biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Ekmek, pide ya da tost ile birlikte servis edebilirsiniz. Bu enfes ezme, kahvaltılarınıza farklı bir lezzet katacak.

Püf Noktaları

En iyi sonucu elde etmek için taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Patlıcan ve biberleri iyice yıkadığınızdan emin olun. Sarımsağın miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir sarımsak aroması için sarımsak miktarını artırabilirsiniz. Hazırladığınız kahvaltılık ezmeyi buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz. Ancak, en taze tadını ilk gün alırsınız.