Üç Malzemeyle Lezzet Şöleni: Çekme Helva

Bu tarifte, üç temel malzemeyle hazırlanan enfes bir çekme helva tarifi bulacaksınız. Hem yapımı kolay hem de tadı damağınızda kalacak bu helva, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Özellikle un ve şeker oranlarını dikkatlice ayarlarsanız, mükemmel kıvamı yakalayabilirsiniz. Margarin veya tereyağı tercihinize bağlı olarak değiştirebilirsiniz. Tereyağı kullandığınızda daha yoğun bir aroma elde edersiniz. Helvanın kıvamını kontrol etmek için ara ara karıştırmanız önemlidir. Fazla karıştırmaktan kaçının, çünkü bu helvanın yapısına zarar verebilir. Hazırladığınız çekme helvayı oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

Bu basit çekme helva tarifine ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı un, 1 su bardağı pudra şekeri ve 5 yemek kaşığı (tepeleme) margarin veya tuzsuz tereyağı. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, tereyağını veya margarini orta ateşte eritin. Daha sonra unu ekleyip sürekli karıştırarak kavurun. Unun hafifçe kızarması önemlidir, çünkü bu helvanın rengini ve aromasını etkiler. Ardından pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin. Karışımın koyulaştığını ve bir araya geldiğini göreceksiniz. Bu aşamada ocağı kapatabilirsiniz. Helvanın soğuması için bekleyin ve dilediğiniz gibi servis yapın.

Püf Noktaları ve Sunum Önerileri

Çekme helvanın kıvamını ayarlamak için un miktarını biraz artırıp azaltabilirsiniz. Daha kuru bir helva tercih ediyorsanız, un miktarını biraz daha artırın. Eğer daha yumuşak bir kıvam istiyorsanız, un miktarını azaltmayı deneyebilirsiniz. Hazırladığınız çekme helvayı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Üzerine hindistan cevizi rendesi, fındık veya fıstık gibi malzemeler ekleyerek sunumunuzu daha şık hale getirebilirsiniz. Çekme helvanızı küçük parçalar halinde kesip servis edebilirsiniz. Bu sayede misafirlerinize daha kolay ikram edebilirsiniz. Soğumasını bekledikten sonra buzdolabında da saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce oda sıcaklığında bekleterek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Tarifin Tamamı

1 su bardağı un, 1 su bardağı pudra şekeri ve 5 yemek kaşığı (tepeleme) margarin veya tuzsuz tereyağını bir kapta birleştirin. Tereyağını veya margarini eritin, unu ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurun. Un hafifçe kızarınca pudra şekerini ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışım koyulaşıp bir araya gelince ocağı kapatın ve soğumaya bırakın. Servis edin.