Unutulmaz Lezzet: İzmir Köftesi

Bildiğiniz tüm İzmir köftesi tariflerini unutun! Bu tarifte, enfes bir lezzet için airfryer ve fırını birlikte kullanıyoruz. Hem kıymanın sululuğunu koruyoruz hem de dışının çıtır çıtır olmasını sağlıyoruz. Özellikle baharatların uyumu ve pişirme tekniğiyle, bu tarif, damağınıza unutulmaz bir deneyim yaşatacak. Pratik olması ve malzeme çeşitliliğiyle de öne çıkan bu tarif, hem hafta içi hem de hafta sonu akşam yemekleri için ideal. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak! Denemeye değer!

Malzemeler ve Hazırlık

Kıyma Karışımı İçin:

500 gr kıyma, 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş), 1 su bardağı galeta unu, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber. Öncelikle soğanı rendeleyip, kıymayla iyice karıştırıyoruz. Ardından galeta ununu, yumurtayı ve baharatları ekleyip, tekrar güzelce yoğuruyoruz. Kıyma karışımının iyice özleşmesi, lezzetli ve sulu köfteler elde etmemizi sağlar. Elde ettiğimiz harcı, istediğimiz boyutta köfteler haline getiriyoruz.

Sos İçin:

3 yemek kaşığı domates salçası, 1 su bardağı su, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, pul biber. Bir kapta salçayı, suyu, sıvı yağı ve baharatları karıştırıp sosumuzu hazırlıyoruz. Bu sos, köftelerimizin lezzetini daha da artıracak ve fırınlama sürecinde kurumasını engelleyecektir.

Sebzeler İçin:

4 adet orta boy patates (küp küp doğranmış), 2 adet domates (dilimlenmiş), 1 adet yeşil biber (dilimlenmiş). Patatesleri, domatesleri ve biberi ayrı ayrı doğrayarak hazırlıyoruz. Pişirme kabına dizdikten sonra, üzerine köfteleri yerleştirip, hazırladığımız sosu üzerine gezdiriyoruz.

Pişirme ve Sunum

Öncelikle, köfteleri airfryer'da ön pişirme yapıyoruz. Daha sonra, hazırlanan sebzelerle birlikte fırına vererek pişirmeye devam ediyoruz. Fırında pişirme süresi, fırınınızın gücüne bağlı olarak değişebilir. Köfteler yumuşayıp, sebzeler iyice pişene kadar fırında tutmalısınız. Pişirme işlemi bittikten sonra, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edilebilir. Afiyet olsun!