Nefis Kadınbudu Köfte Hazırlama

Altın sarısı rengiyle ve enfes lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak kadınbudu köfte tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Bu tarifle, evinizde kolayca restoran kalitesinde köfteler hazırlayabilirsiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve bulması kolaydır. Hazırlama aşamaları da oldukça basit ve anlaşılır bir şekilde anlatılmıştır. Her adımda dikkat etmeniz gereken noktaları vurguladık. Siz de bu pratik tarifi deneyerek sevdiklerinizi şımartabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzetli köfteleri çok seveceklerdir. Özellikle hafta sonu kahvaltılarında veya akşam yemeklerinde gönül rahatlığıyla servis edebilirsiniz.

Malzemeler:

Köfte İç Malzemeleri:

  • 500 gram kıyma
  • 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı pirinç (haşlanmış)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon

Köfte Kavurma ve Paneleme Malzemeleri:

  • 1,5 su bardağı galeta unu
  • 2-3 adet yumurta (çırpılmış)
  • 1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:

Öncelikle, haşlanmış pirinci ve ince kıyılmış soğanı kıymayla birlikte bir kapta iyice yoğurun. Daha sonra yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyerek tekrar yoğurun. Karışımın iyice özleşmesi ve pürüzsüz bir kıvam alması önemlidir. Daha sonra, köfteleri yuvarlayın. Yuvarladığınız köfteleri önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayarak kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzün. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri:

Sıcak olarak servis edilen kadınbudu köftelerin yanına yoğurt, salata veya çeşitli soslar eşlik edebilir.