Tarif Hakkında

Bu kereviz tarifi, klasik zeytinyağlı tariflerden farklı olarak, portakallı aromasıyla daha lezzetli ve sulu bir deneyim sunuyor. Hafif mayhoş tadı ve bol C vitamini içeriğiyle sağlıklı bir seçenek. Özellikle kış aylarında tüketildiğinde vücuda enerji ve güç kazandırır. Hazırlaması oldukça kolaydır ve sofralarınıza farklı bir lezzet katacaktır. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes lezzetten çok memnun kalacaklardır. Deneyin ve farkı görün! Bu tarifte kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunabilir.

Malzemeler

* 2 adet orta boy kereviz* 1 adet havuç
* 2 adet orta boy patates
* 1 adet soğan
* 6 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1/2 adet limon
* 1 su bardağı portakal suyu
* 1 su bardağı su
* 1 tatlı kaşığı un
* 1 tatlı kaşığı toz şeker
* 1/2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Kereviz saplarını ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Patatesleri de aynı şekilde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın.
2. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı hafifçe kavurun. Daha sonra doğranmış kereviz, havuç ve patatesleri ekleyerek 5 dakika kadar kavurun.
3. 1 su bardağı su, portakal suyu, limon suyu, tuz ve şekeri ekleyerek karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra, unu azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.
4. Kısık ateşte, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi sebzelerin büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Arada bir karıştırarak dibinin tutmamasını sağlayın.
5. Servis etmeden önce tadına bakarak gerekirse tuz veya şeker ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanına yoğurt veya ekmek ile servis etmek çok güzel olur. Afiyet olsun!

İpuçları

Portakalların kalitesi lezzeti doğrudan etkiler. Taze sıkılmış portakal suyu kullanmanızı öneririz. İsterseniz, yemeğinize taze maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz. Yemeği daha aromatik hale getirmek için birkaç tane karanfil de ekleyebilirsiniz.