Nefis Kaymaklı Cevizli Kurabiye

Çay saatleriniz için mükemmel bir ikram arayışındaysanız, karşınızda az şekerli, yumurtasız ve son derece lezzetli bir kurabiye tarifi var. Yumuşacık iç dolgusu ve ağızda dağılan kıyır kıyır dokusuyla bu kaymaklı cevizli kurabiye, hem büyükleri hem de çocukları mutlu edecek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, özel günlerinizde de şık bir sunum imkanı sunar. Unutmayın, malzemeleri ölçülü kullanmanız lezzetin sırrıdır. Ayrıca, fırın sıcaklığını ve pişirme süresini dikkatlice takip etmeniz, kurabiyelerin kıvamının mükemmel olmasını sağlar. Deneyin ve çay saatlerinizin tadını çıkarın!

Malzemeler:

Kurabiye Hamuru İçin:

  • 1 çay bardağı margarin
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1/2 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 3,5 su bardağı un

İç Malzemeler:

  • 1 avuç ceviz içi (kırılmış)
  • 2 yemek kaşığı kaymak

Süsleme İçin:

  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanış:

Öncelikle, derin bir kapta margarin, ayçiçek yağı, yoğurt ve toz şekeri iyice çırpın. Ardından kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar halinde yuvarlayın. Her bir parçanın ortasına kaymak ve kıyılmış ceviz koyup tekrar yuvarlayın. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika altın sarısı renk alana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ılımasını bekleyin. Son olarak pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun!