Lezzetli ve Sağlıklı Bir Çorba

Hastalıklara karşı direnci artıran, bağışıklık sistemini destekleyen bir tarifle karşınızdayız. Bazı bölgelerde "kesme aşı" olarak da bilinen bu erişteli mercimek çorbası, hem lezzetli hem de oldukça besleyici. Tarifimizde kullanılan malzemeler vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineraller açısından zengindir. Çorbanın içeriğindeki mercimek, protein ve lif kaynağıdır; erişte ise enerji verir. Zerdeçal ise bilinen anti-inflamatuar özelliği ile bağışıklık sistemini destekler. Bu çorbayı, soğuk kış günlerinde sıcak bir içecek olarak ya da hafif bir öğlen yemeği olarak tüketebilirsiniz. Aileniz ve sevdikleriniz için sağlık dolu bir seçenek sunuyor. Hazırlanışı da oldukça kolay ve pratik.

Malzemeler ve Hazırlık

Gerekli Malzemeler: 1 su bardağı yeşil mercimek, 1 su bardağı erişte, 2 su bardağı soğuk su, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı pul biber. Öncelikle soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtıp, doğranmış soğanı ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra, yeşil mercimeki, suyu ve zerdeçalı ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, erişteyi ilave edin ve tuzu ekleyin. Kısık ateşte, mercimekler yumuşayana ve erişteler pişene kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresi yaklaşık 20-25 dakikadır.

Servis ve Sunum

Pişen çorbayı ocaktan alın ve tereyağını, nane ve pul biberi ekleyin. Kısa bir süre karıştırın ve sıcak olarak servis yapın. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Bu da çorbanın lezzetini tamamlar. Afiyet olsun! Tarifimizi beğendiyseniz sosyal medyada paylaşmayı unutmayın. Başka sağlıklı tarifler için sitemizi takip etmeye devam edin. Umarız bu tarif, soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı vücudunuzu desteklemeye yardımcı olur.