Besleyici ve Lezzetli Paça Çorbası

Soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklardan korunmada beslenmenin önemi büyüktür. Paça çorbası, zengin içeriğiyle bağışıklık sistemini destekleyen, vücudu onaran ve güçlendiren besleyici bir çorbadır. İçeriğindeki kolajen, kemik suyu ve çeşitli vitaminler sayesinde vücudun direncini artırır. Özellikle soğuk kış günlerinde tüketilmesi önerilen paça çorbası, hem lezzetiyle hem de sağlık faydalarıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olabilir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorbanın tarifi ile bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye ne dersiniz? Siz de bu enfes çorbayı deneyin ve lezzetine doyun. Aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz, sıcak ve doyurucu bir yemek arayışındaysanız doğru yerdesiniz. Mutlaka denemelisiniz!

Gerekli Malzemeler

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Öncelikle 4 adet kuzu bacağı (paça) temin etmelisiniz. Bunun yanı sıra, 2 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı sirke, 4 diş sarımsak, 1 adet orta boy soğan, 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı tuza ihtiyacınız olacaktır. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat ederseniz çorbanızın lezzeti daha da artacaktır. İsteğe bağlı olarak, çorbanıza daha zengin bir aroma katmak için maydanoz, pul biber veya diğer baharatları da ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeler hazır olduğunda, enfes paça çorbası tarifimize geçebiliriz.

Paça Çorbası Hazırlama Adımları

Öncelikle kuzu paçalarını iyice yıkayıp temizleyin. Ardından büyük bir tencereye alın ve üzerlerini geçecek kadar su ekleyin. Su kaynamaya başladıktan sonra, kaynar suda 5 dakika kadar haşlayarak paçalardaki kir ve köpüklerden arındırın. Haşladıktan sonra suyu dökün ve paçaları temiz suyla tekrar durulayın. Temizlenen paçaları tekrar tencereye alın ve üzerlerini geçecek kadar temiz su ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 2-3 saat, veya paçalar iyice yumuşayana kadar pişirin. Pişerken oluşan köpükleri arada bir alın. Paçalar yumuşadıktan sonra, ayrı bir tavada tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyip hafifçe kavurun. Daha sonra yavaş yavaş suyu ekleyerek ve sürekli karıştırarak unlu karışımı çorbanıza katın. Ayrı bir kapta sarımsakları ve soğanı ince ince doğrayın. Bunları da çorbaya ekleyin. Tuz ve sirkeyi ekleyip, çorbanızı birkaç dakika daha kaynatın. Son olarak, isteğe bağlı olarak maydanoz veya diğer baharatları ekleyerek çorbanızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!