Muhteşem Lebkuchen Kurabiyeleri

Ev yapımı kurabiyelerin tadına ve kokusuna doyamayacaksınız! Bu tarifle, enfes baharatlarla harmanlanmış, ağızda dağılan enfes Lebkuchen kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz. Tereyağı, bal ve pekmezin eşsiz uyumu, baharatların sıcaklığıyla buluşarak unutulmaz bir lezzet deneyimi sunuyor. Hazırlık aşaması oldukça kolay ve pratik. Malzemeler genellikle evlerde bulunan malzemeler olduğu için, aniden gelen misafirleriniz için de ideal bir ikram seçeneği. Çocuklarınızın da çok seveceği bu kurabiyeler, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Sıcacık bir fincan çay veya kahve eşliğinde tadına varacağınız bu tarif, mutfağınızda güzel bir aroma yaratacak. Deneyin ve bu lezzetin tadını çıkarın!

Gerekli Malzemeler

Bu tarifte ihtiyacınız olan malzemeleri iki ana kategoriye ayırdık: Kurabiye hamuru ve baharat karışımı. Öncelikle hamur için; 80 gram tereyağı, 100 gram bal, 100 gram pekmez, yarım su bardağı esmer şeker, bir adet yumurta, bir adet portakal kabuğu rendesi, bir su bardağı badem, bir çay kaşığı kabartma tozu ve 200 gram un gerekli. Baharatlar ise; bir çay kaşığı zencefil, bir çay kaşığı tarçın, bir adet kakule (toz haline getirilmiş), yarım çay kaşığı muskat cevizi rendesi ve dörtte bir adet karanfil (toz haline getirilmiş) şeklinde. Son olarak, üzerine sürmek için bir paket eritilmiş bitter çikolata kullanacağız. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, pişirme sürecini daha keyifli hale getirebilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, tereyağını, balı, pekmezi ve esmer şekeri bir kapta iyice karıştırın. Ardından yumurtayı ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırmaya devam edin. Bademi, kabartma tozunu ve unu da yavaş yavaş ekleyerek, homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ayrı bir kapta, tüm baharatları iyice karıştırın ve hazırladığınız hamura ekleyin. Hamuru iyice yoğurduktan sonra, küçük parçalar halinde koparıp, istediğiniz şekli verin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kurabiyeler hafifçe kızarınca fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyan kurabiyelerin üzerine eritilmiş bitter çikolatayı gezdirin ve afiyetle tüketin. Farklı süslemeler deneyerek, kurabiyelerinize kendi tarzınızı yansıtabilirsiniz.