Nefis Baharatlı Tuzlu Kurabiye Tarifi

Bu enfes baharatlı tuzlu kurabiye tarifi, eşsiz lezzeti ve çıtır dokusuyla tüm damakları şenlendirecek. Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Özel baharat karışımıyla hazırlanan kurabiyeler, hem tuzluluk hem de baharatların uyumu ile benzersiz bir deneyim sunuyor. Hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlama aşamaları oldukça pratik ve kısa sürede lezzetli kurabiyelere kavuşabilirsiniz. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa bir sürede fırında pişirebilir ve sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

İşte bu enfes kurabiyeler için gerekli malzemeler:

250 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı çörek otu
2 tatlı kaşığı çörek otu (ekstra)
2 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
2 çay kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 adet yumurta
5 su bardağı un
Süslemek için: 1 yemek kaşığı susam ve 1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı

Baharatlı tuzlu kurabiyelerinizi hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edin:

Öncelikle tereyağını, sıvı yağı ve toz şekeri derin bir kapta iyice çırpın. Daha sonra yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Domates salçası, baharatlar (karabiber, zerdeçal, kekik, pul biber, toz biber), tuz ve sirkeyi ilave edip tekrar karıştırın. Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini ve unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamına göre un miktarını ayarlayabilirsiniz. Çok sert olmamasına dikkat edin.
Hamuru istediğiniz kalınlıkta açın ve kurabiye kalıplarıyla şekillendirerek yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Kurabiyelerin kızarıp kızarmadığını kontrol edin.
Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika soğumaya bırakın ve servis edin. Sıcak ya da soğuk olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları

Bu tarifi kendi zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Örneğin, farklı baharatlar ekleyerek veya farklı peynirler kullanarak kurabiyelerinize yeni tatlar katabilirsiniz. Ayrıca, hamura farklı kuru yemişler de ekleyebilirsiniz. Fırında pişirme süresini kurabiyelerin boyutuna göre ayarlayın. Küçük kurabiyeler daha hızlı pişerken, büyük kurabiyeler daha uzun süre pişirme gerektirebilir. Kurabiyeleri servis etmeden önce tamamen soğumasını beklemeniz daha iyi bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. Hazırladığınız kurabiyeleri hava almayan bir kapta muhafaza ederek tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz.