Muhteşem Bir Lezzet Birleşimi

Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık ve sulu somon balığı ile ıspanaklı mantarlı harcın eşsiz buluşmasıyla hazırlanan bu tarif, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Baklavalık yufkanın incecik dokusu, iç harcın nemini koruyarak enfes bir lezzet dengesi yaratıyor. Somonun tazeliği ve baharatların uyumu, bu özel yemeği sofraların vazgeçmezi haline getirecek. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarifi, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz özel bir akşam yemeği için deneyebilirsiniz. Tarifin sunumu da oldukça şık olduğundan, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek. Hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir deneyim sunuyor.

Malzemeler ve Hazırlık

Bu enfes somon sarma için ihtiyacınız olan malzemeler: 12 adet baklavalık yufka, 16 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, 800 gram somon filetosu, 500 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş), 150 gram mantar, 200 ml krema, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 5 yemek kaşığı (tepeleme) mayonez, 2 adet kornişon turşu, 1 avuç dereotu, 1 yemek kaşığı kapari, 1 diş sarımsak ve 1/2 adet limon suyu. Öncelikle ıspanağı ve mantarları temizleyip doğrayın. Sıvı yağda hafifçe soteleyin. Krema, tuz ve karabiberi ekleyip, kısık ateşte pişirin. Ayrı bir kapta mayonez, ince kıyılmış kornişon turşusu, dereotu, kapari, sarımsak ve limon suyunu karıştırarak sosu hazırlayın. Somon filetosunu ince dilimler halinde kesin.

Baklava Yufkası ile Somonun Buluşması

Sotelenmiş ıspanak-mantar harcını hazırladığınız sosla karıştırın. Baklavalık yufkaları tereyağı ile yağlayarak, her birinin üzerine somon dilimleri ve hazırladığınız harçtan koyarak sarın. Fırın tepsisine dizin ve üzerlerine kalan tereyağını yayın. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişirin. Pişen yufka sarmaları sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanına limon dilimleri ve taze yeşillikler ekleyerek sunumu daha da zenginleştirebilirsiniz. Bu enfes tarifi, özel günlerinizde veya hafta sonu akşam yemeklerinizde gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz. Tarifin püf noktası, yufkaların ince ve çıtır olması ve iç harcın lezzet dengesidir.