Muhteşem Bir Tarhana Çorbası Deneyimi

Bu tarifle, tarhana çorbasını yepyeni bir lezzet deneyimine dönüştürüyoruz! Bal kabağının tatlılığı, baharatların zengin aroması ve çıtır çıtır kıtırlarıyla bu çorba, hem doyurucu hem de lezzetli bir öğün sunuyor. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, sevdiklerinizle paylaşarak onlara da eşsiz bir lezzet şöleni yaşatabilirsiniz. Hazırlanan nohutlu süslemesi ise çorbanıza görsel bir şölen katıyor. Çorbanın kıvamını ve baharat dengesini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlık

Bal Kabaklı Kızartmalar için: 150 gram bal kabağı, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet soğan, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber. Bal kabağını küp küp doğrayın. Soğanı ince ince kıyın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Doğranmış bal kabağını ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Baharatlı Bal Kabaklı Kızartmalar için: 50 gram bal kabağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/4 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı acı toz kırmızı biber, 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu. Bal kabağını küp küp doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve bal kabağını baharatlarla birlikte kızartın.
Tarhana Çorbası için: 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet havuç (küp doğranmış), 1 çay kaşığı zencefil (toz), 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 2 su bardağı et suyu, 2,5 su bardağı su, 4 yemek kaşığı tarhana, 2 yemek kaşığı tereyağı. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, havucu ekleyip soteleyin. Baharatları ekleyip karıştırın. Et suyu ve suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca tarhanayı ekleyip karıştırarak pişirin. En son tereyağını ekleyin.

Nohutlu Süsleme ve Servis

Nohutlu Süsleme için: 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 su bardağı nohut (haşlanmış), 1 tutam tuz, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1/2 çay kaşığı pul biber, 1 yemek kaşığı süzme yoğurt, 4-5 dal taze nane (kıyılmış). Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Haşlanmış nohutu ekleyip baharatlarla birlikte kavurun. Süzme yoğurt ve kıyılmış naneyi ekleyip karıştırın. Hazırladığınız bal kabaklı tarhana çorbasını servis ederken, üzerine nohutlu süslemeyi ekleyin. Afiyet olsun!