Balsamik Soslu Uskumru Marinasyonu

Lezzetli Bir Başlangıç: Balsamik Soslu Uskumru

Bu tarif, sofranızda şık bir başlangıç oluşturmak için ideal. Kişnişin baharatlı notalarıyla zenginleştirilmiş balsamik sos, enfes uskumru filetolarını sarıp sarmalıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek. Taze ekmek veya çeşitli salatalarla servis ederek, lezzeti daha da artırabilirsiniz. Deneyimli damaklar için özel bir lezzet şöleni sunan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Tarifin her aşamasında dikkatli olmanız, mükemmel bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. Sosu hazırladıktan sonra en az 30 dakika bekletmeniz, sosun tatlarının birbirine daha iyi karışmasını sağlar.

Malzemeler: Hazırlık Aşaması

Uskumru Marinasyonu İçin:

4 adet büyük boy uskumru filetosu
1 adet büyük boy kuru soğan (incecik kıyılmış)
1 çay kaşığı tuz

Balsamik Sos İçin:

1 çay bardağı balsamik sirke
2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1/2 çay bardağı elma sirkesi
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kişniş tohumu (ezilmiş)

Hazırlanışı: Adım Adım

Uskumru filetolarını yıkayıp kurulayın. Soğanı incecik kıyın. Uskumru filetolarını, kıyılmış soğan ve tuz ile hafifçe karıştırın.
Ayrı bir kapta, balsamik sirke, zeytinyağı, limon suyu, elma sirkesi, tuz ve ezilmiş kişniş tohumlarını iyice çırpın. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Uskumru filetolarını hazırladığınız sosa batırın ve en az 30 dakika, tercihen 1-2 saat buzdolabında marine edin. Daha uzun süre marine etmeniz de lezzeti artıracaktır.
Marine olmuş uskumru filetolarını, önceden ısıtılmış ızgara veya tavada orta ateşte her iki tarafını da yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Pişirme süresi, uskumru kalınlığına göre ayarlanmalıdır.
Pişen uskumruları servis tabağına alın ve kalan sosla süsleyin. Taze otlar ve limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Bu enfes uskumru marinasyonunu, taze ekmek dilimleriyle birlikte servis edebilirsiniz. Salata, patates püresi veya diğer sebze garnitürleriyle de mükemmel bir uyum sağlar.