Tarif Hakkında

Bu tarifte, sağlıklı bir nohut yemeği için nohutları önceden ıslatıp haşlıyoruz. Bol baharatlı, doyurucu ve farklı bir lezzet arayanlar için ideal olan bu Hint esintili nohut yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek. Aileniz ve arkadaşlarınız bu tarifi çok sevecek. Özellikle soğuk havalarda sıcak bir çorba veya salata ile birlikte servis edilebilir. Hazırlığı oldukça basit ve malzemeleri her yerde kolayca bulunabilir. Deneyin ve farklı baharatlarla kendi damak zevkinize göre uyarlayın. Tarifin yanında ekmek ya da pilav da servis edebilirsiniz.

Malzemeler

Bu enfes Hint usulü nohut yemeği için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 su bardağı haşlanmış nohut, 3 adet yeşil biber (ince doğranmış), 2 adet havuç (küp doğranmış), 2 adet patates (küp doğranmış), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı zerdeçal, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kimyon.

Hazırlanışı

Öncelikle, zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın. Doğranmış yeşil biberleri, havuçları ve patatesleri ekleyip 5 dakika kadar soteleyin. Ezilmiş sarımsakları ekleyip bir dakika daha soteleyin. Daha sonra, haşlanmış nohutları, tuzu, karabiberi, zerdeçalı, kekiği ve kimyonu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve yaklaşık 15-20 dakika, veya sebzeler yumuşayana ve sos kıvam alana kadar pişirin. Pişirme sırasında ara sıra karıştırmayı unutmayın. Arzuya göre, daha fazla baharat ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya limon dilimleriyle servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Bu Hint usulü nohut yemeğini sıcak olarak servis etmenizi tavsiye ederiz. Yanında pilav, naan ekmeği veya farklı bir ekmek türü ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, üzerine taze maydanoz veya kişniş serperek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Sıcak bir yaz gününde bile, soğuk bir içecek eşliğinde bu yemeğin lezzetine doyamazsınız.