Lezzetli ve Besleyici Bir Çorba

Bu tarifte, geleneksel bir yoğurt çorbasının enfes bir versiyonunu sunuyoruz. Bol sebzeli yapısıyla hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olan bu çorba, her yaştan damak zevkine hitap edecek. Hazırlığı oldukça kolay olan çorba, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak. Tarifimizde kullanılan malzemeler mevsime göre değiştirilebilir; daha farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Ailenizle birlikte keyifle tüketeceğiniz bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Malzemelerin kalitesi çorbanın lezzetini doğrudan etkileyeceği için, mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler tercih etmenizi öneririz. Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlanması

Tarifimizde; süzme yoğurt, yumurta, zeytinyağı, un, su, haşlanmış nohut, haşlanmış buğday, haşlanmış yeşil mercimek, patates, yeşil biber, domates, patlıcan ve tuz kullanıyoruz. Öncelikle, sebzeleri yıkayıp, temizledikten sonra küçük küpler halinde doğrayın. Daha sonra, bir tencerede zeytinyağını ısıtıp, doğranmış sebzeleri soteleyin. Üzerine unu ekleyip hafifçe kavurun. Ardından, suyu ekleyip kaynatın. Haşlanmış nohut, buğday ve yeşil mercimeği çorbaya ekleyin. Patatesleri de ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir kapta, yoğurdu ve yumurtayı çırpın. Kaynayan çorbaya yavaşça azar azar ekleyip sürekli karıştırın. Tuzunu ekleyip, kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Son olarak, tereyağı ve kuru naneyi ekleyip karıştırın. Köme çorbası sıcak olarak servis edin.

Servis Önerileri

Köme çorbasınızı sıcak olarak servis etmenizi öneririz. İsterseniz üzerine biraz taze nane veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Yanında kızarmış ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. Çorbanın yoğunluğunu ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir çorba isterseniz su miktarını azaltabilirsiniz. Sevdiğiniz baharatları da ekleyerek kendinize özel bir köme çorbası tarifi oluşturabilirsiniz. Deneyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!