Muhteşem Lezzette Börek Tarifi

Kahvaltınıza veya çay saatinize eşlik edecek enfes bir börek tarifiyle karşınızdayız! Yumuşacık hamuru ve bol soğanlı iç harcıyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak bu börek, pratik hazırlanışı ile de dikkat çekiyor. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunuyor. Hazırlanışı ise adım adım takip edildiğinde oldukça basit. Siz de bu nefis soğanlı ve susamlı lezzeti deneyerek sevdiklerinizi şımartın. İster sıcak ister ılık olarak servis edebileceğiniz bu börek, her yaştan insanın beğeneceği bir seçenek. Bol soğan sevenler için ideal olan bu tarif, klasik börek tariflerine farklı bir bakış açısı getiriyor. Evinizde misafir ağırlayacaksanız, kahvaltılık veya çay saatinize farklı bir lezzet katmak istiyorsanız, bu tarif tam size göre. Afiyet olsun!

Malzemeler: Hamur İçin

2 adet yumurta, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, 2 paket kabartma tozu ve 4 su bardağı unu bir kapta karıştırarak hamurumuzu hazırlayalım. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalıdır. Un miktarını, hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Çok sert ya da çok yumuşak olmamasına dikkat edin. Hamuru iyice yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bezle örterek 15 dakika kadar dinlendirelim. Dinlenen hamur daha kolay açılacaktır. Hamuru dinlendirdikten sonra istediğiniz kalınlıkta açabilirsiniz. İnce veya kalın açmak tamamen sizin tercihinize kalmıştır.

Malzemeler: İç Harç ve Süsleme İçin

1 kg soğanı ince ince doğrayıp, yarım çay bardağı zeytinyağıyla birlikte pembeleşene kadar kavuralım. Kavrulan soğanların içerisine 1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştıralım. Soğanların iyice kavrulmasına dikkat edin. Soğanların suyunu iyice salıp çekmesi lezzet için önemlidir. Bir adet yumurtayı çırparak hazırlayacağımız sos için kullanacağız. Kavrulmuş susamları ise böreğin üzerine serperek sunacağız. 5 yemek kaşığı kavrulmuş susam, böreğe hem görsel hem de lezzet açısından güzellik katacaktır. Susamları kızartırken yanmamasına dikkat etmelisiniz.

Hazırlanışı

Dinlendirdiğimiz hamuru istediğiniz kalınlıkta açıp, üzerine hazırladığımız soğanlı harcı yayın. Rulo yapıp, dilimler halinde keselim. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Çırptığımız yumurtayı üzerine sürüp, kavrulmuş susamları serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!