Ramazan Lezzeti: Güllaç

Ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından biri olan güllaç için enfes bir tarif hazırladık. Bol sütlü ve cevizli yapısıyla iftar sonrası hafifliği ve lezzeti bir araya getiriyor. Bu tarifimizle hem pratik hem de oldukça şık bir güllaç hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu güllaçın tadına bayılacaklar. Hazırlık aşamaları oldukça kolay ve kısa sürede enfes bir tatlı sofralarınızı süsleyecek. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolayca temin edilebilir. Siz de bu enfes lezzeti denemeden geçmeyin!

Malzemeler

Bu muhteşem güllaç için ihtiyacınız olan malzemeler şunlar:

  • 10 adet güllaç yaprağı
  • 2 litre süt
  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 1 avuç ceviz içi (iri parçalanmış)
  • 1 tutam Antep fıstığı

Hazırlanış

İşte enfes güllaç tarifimizin adım adım hazırlanışı:

  1. Öncelikle süt ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
  2. Sütü soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra güllaç yapraklarını tek tek sütlü karışıma batırın. (Yaprakların çok fazla ıslanmamasına dikkat edin, hafifçe ıslanması yeterlidir.)
  3. Geniş bir kaba, ıslattığınız güllaç yapraklarını üst üste dizin.
  4. Her katmanın arasına bolca ceviz içi serpin.
  5. Tüm güllaç yapraklarını ve cevizleri kullandıktan sonra, en üstteki güllaç yaprağını da sütlü karışımda hafifçe ıslatın.
  6. Güllacı en az 4 saat buzdolabında bekletin. Soğuduktan sonra Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.
  7. Afiyet olsun!

İpuçları

Güllaçınızı daha da lezzetli hale getirmek için birkaç ipucu: Sütünüzü kaynattıktan sonra vanilya ekleyebilirsiniz. Ceviz yerine veya yanında fındık da kullanabilirsiniz. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli şey güllaç yapraklarının aşırı ıslanmamasıdır.