Tarifin Özellikleri

Bu tarif, düşük kalorili, fit bir yaşam tarzına uygun, doyurucu ve son derece lezzetli bir cacıktır. Bildiğiniz gibi brokolinin saplarını genelde çöpe atıyoruz ama bu tarifle onlara da değer katıyoruz. Bu sayede hem sağlıklı hem de ekonomik bir yemek elde etmiş oluyoruz. Malzemeler oldukça basit ve her evde kolaylıkla bulunabiliyor. Hazırlanması da oldukça pratik olduğundan, zamanınızın kıymetini bilenler için ideal. Aynı zamanda, farklı bir lezzet deneyimi arayanlar için mükemmel bir seçenek. Aileniz ve arkadaşlarınız da bu enfes cacığı çok seveceklerdir.

Malzemeler

* 1 adet büyük boy kabak* 1 adet salatalık
* 1 adet brokolinin sapı (incecik doğranmış)
* 1 demet taze dereotu (incecik doğranmış)
* 3 yemek kaşığı yoğurt (tercihen tam yağlı, koyun veya keçi sütü yoğurdu)
* Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
* İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (incecik kıyılmış)

Hazırlanışı

1. Kabak ve salatalığı yıkayıp kabuklarını soyun. İnce ince doğrayın veya rendeleyin. Brokoli saplarını da ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri büyük bir kapta birleştirin.
2. Dereotunu, yoğurdu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak sarımsağı ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışması için güzelce karıştırın.
3. Hazırladığınız cacığı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu sayede, tatlar birbirine daha iyi karışacak ve daha lezzetli bir cacık elde edeceksiniz.
4. Soğuttuktan sonra, cacığı servis edebilirsiniz. Yanına pide ekmeği veya çıtır kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz. Bu enfes cacık, yaz aylarında serinletici bir öğün veya ara öğün olarak idealdir.

Püf Noktaları

* Daha yoğun bir tat için, kabak ve salatalığı biraz tuzlayıp 10 dakika bekletebilir ve süzüp kullanabilirsiniz. Bu, fazla suyun atılmasını sağlayacaktır.
* Yoğurt yerine, kefir veya ayran da kullanabilirsiniz.
* İsteğe göre, üzerine biraz zeytinyağı da ekleyebilirsiniz.