Muhteşem Bir Mereng Pasta Deneyimi

Bulut gibi hafif ve lezzetli bir mereng pasta tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, meyve çeşitliliğiyle damak zevkinize keyifli bir şölen sunuyor. Hazırlık aşamaları oldukça basit ve pratik. Malzemeler, her evde kolaylıkla bulunabilen türden. Özellikle meyve mevsiminde yapıldığında, lezzetinin zirveye ulaştığını göreceksiniz. Eğer hafif ve ferahlatıcı bir pasta arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Mereng İçin: 6 adet yumurta beyazı, 1,5 su bardağı toz şeker, 1/2 çay bardağı toz fındık
Çikolatalı Krema İçin: 1 su bardağı krema, 80 gram bitter çikolata
Meyve Karışımı İçin: 1 adet elma, 1 adet armut, 1 adet portakal (kabuğu rendelenmiş ve suyu sıkılmış), 2 yemek kaşığı limon suyu, 1/2 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı tereyağı, 1 adet çubuk tarçın, 1 adet yıldız anason, 3 adet karanfil
Süsleme İçin: 1/2 çay bardağı toz fındık, 80 gram bitter çikolata (rendelenmiş)

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, meyve karışımını hazırlayalım. Elma, armut ve portakalı küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencereye tereyağını eritin. Doğranmış meyveleri, limon suyunu, şekeri, tarçını, yıldız anasonu ve karanfilleri ekleyip, orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Meyveler yumuşayıp, hafifçe karamelize olana kadar pişirmeye devam edin. Daha sonra, soğuması için bir kenara alın. Ardından, yumurta beyazlarını mikser ile çırpın. Toz şekeri azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Köpük kıvamına geldiğinde, toz fındığı ekleyip, kısa süre daha çırpın. Hazırladığınız merengi, fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Son olarak, kremayı çırpın ve eritip soğuttuğunuz bitter çikolatayı ekleyin. Pişmiş merengi soğuyunca, üzerine çikolatalı kremayı sürün. Üzerini meyve karışımı ve rendelenmiş bitter çikolata ile süsleyerek servis edin.