Nefis Churros için Malzemeler

Bu tarifle çıtır çıtır, ağızda dağılan, içi akışkan çikolatalı enfes churroslar hazırlayacaksınız. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve kolay bulunabiliyor. Öncelikle churros hamurunu hazırlamak için gerekli olan malzemeleri bir araya getiriyoruz. Bunlar; 1/4 su bardağı tereyağı, 2 yemek kaşığı esmer şeker, 1/2 çay kaşığı tuz, 1 su bardağı un, 1 çay kaşığı vanilya ve 3 adet yumurtadır. Ayrıca iç harcı için 1/2 su bardağı damla çikolata, ve süsleme için 3 yemek kaşığı toz şeker ile 1/2 yemek kaşığı tarçın gereklidir. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak daha hızlı ve pratik bir şekilde tarifimizi uygulamaya başlayabilirsiniz. Unutmayın ki, malzemelerin kalitesi lezzette önemli rol oynar.

Churros Hamurunun Hazırlanması

Öncelikle tereyağını, esmer şekeri ve tuzu orta ateşte bir tencerede eritiyoruz. Karışım iyice birleşene kadar karıştırıyoruz. Ardından unu bir kerede ekleyip hızlıca karıştırıyoruz. Kıvam birleşene kadar karıştırmaya devam edin. Daha sonra vanilyayı ekleyip karıştırın. Son olarak yumurtaları teker teker ekleyip her eklemeden sonra iyice karıştırın. Hamurun kıvamı oldukça önemlidir, akışkan ancak şekil alabilecek kıvamda olmalıdır. Hamur hazır olduktan sonra, üzerini streç film ile kapatıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendirmenizi tavsiye ediyoruz. Bu sayede hamurun daha güzel kızarmasını ve daha lezzetli olmasını sağlayacaksınız.

Churrosların Pişirilmesi ve Sunumu

Hamur dinlendikten sonra, kızgın yağda (yaklaşık 180 derece) arzu ettiğiniz şekillerde kızartın. Kızartırken dikkatli olun, fazla kalmamasına özen gösterin. Altın sarısı rengini alınca, yağdan alıp kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzün. Sıcakken toz şeker ve tarçın karışımına bulayın. Daha sonra içlerine damla çikolata ekleyerek sıcak sıcak servis edin. İşte bu kadar! Çıtır çıtır, lezzetli churroslarınız hazır. Afiyet olsun!

İpuçları

Daha lezzetli churroslar için, esmer şeker yerine toz şeker kullanabilirsiniz. Ayrıca, damla çikolata yerine, eritilmiş bitter çikolata kullanarak da farklı bir lezzet deneyebilirsiniz. Farklı soslar ile de servis edebilir, krema, dondurma gibi tatlılarla zenginleştirebilirsiniz.