Muhteşem Külah Tatlısı Tarifi

Dışı çıtır çıtır, içi ise muhteşem bir muhallebi ile dolu olan bu külah tatlısı tarifi, hem pratik hem de son derece lezzetli. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifle, yediden yetmişe herkesi mutlu edecek bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, adım adım tarifimizi takip ederek kısa sürede enfes bir tatlı ortaya çıkarabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu tadı çok sevecek. Özellikle çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu tatlı, şık sunumu ile de göz dolduruyor. Deneyin ve farkı görün! Hafif tatlı sevenler için mükemmel bir tercih. Tatlı krizlerinizi anında giderecek bu tarif, mutlaka denemeye değer.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes külah tatlısı için iki farklı hamura ihtiyacımız var. Birincisi külah hamuru, ikincisi ise muhallebi için gerekli olan malzemeler. Külah hamuru için; 1 adet yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı yoğurt, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 4 su bardağı un kullanacağız. Muhallebi için ise; 2 su bardağı süt, 2 adet yumurta, 1 çay bardağı şeker, 1,5 çorba kaşığı nişasta, 1,5 çorba kaşığı un, 1 paket vanilya, 50 gram tereyağı ve 1 paket krema gerekecektir. Yumurta sarısı da ayrı olarak kullanacağız: 2 adet yumurta sarısı. Tüm malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Tatlınızın başarısı büyük ölçüde malzemelerin kalitesine bağlıdır.

Külah Tatlısının Hazırlanışı

Öncelikle külah hamurunu hazırlayalım. Bunun için yumurta, şeker, yoğurt, vanilya, kabartma tozu ve unu bir kapta iyice karıştırın. Eğer ele yapışan bir hamur elde ederseniz, azar azar un ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Hamuru küçük parçalar halinde kopararak, yağlanmış külah kalıplarına yerleştirin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Külah hamurları pişerken muhallebiyi hazırlayabilirsiniz. Süt, yumurta, şeker, nişasta, un ve vanilyayı bir tencerede çırpın. Ocağa alın ve sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin. Pişen muhallebiye tereyağı ve kremayı ekleyip karıştırın. 2 adet yumurta sarısını da ekleyip güzelce karıştırın. Pişen külahları soğuttuktan sonra içlerini hazırladığınız muhallebi ile doldurun. Servis etmeden önce buzdolabında bir süre dinlendirin. Afiyet olsun!

Külah Tatlısı Tarifiyle İlgili Önemli Notlar

Külah hamurunun kıvamı oldukça önemlidir. Çok sert olursa külah kalıplarına yerleştirilmesi zorlaşabilir. Çok yumuşak olursa da şeklini alamaz. Bu yüzden un miktarını dikkatlice ayarlayın. Muhallebinin kıvamı da önemlidir. Çok sulu olursa külahlar sulanabilir. Çok koyu olursa da ağızda kuru bir tat bırakabilir. Bu yüzden tarifte belirtilen nişasta ve un miktarına dikkat edin. Külahların tamamen soğumasını bekleyin, yoksa muhallebi eriyebilir.