Nefis Bir Börek Tarifi

Çay saatlerinin ve kahvaltılıkların vazgeçilmezi olan çıtır çıtır bir börek tarifiyle karşınızdayız. Bu enfes lezzeti, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz kadar kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede ağızda dağılan, lezzet dolu bir börek elde edeceksiniz. Özellikle taze ıspanak ve peynirin uyumu, tarifimize ayrı bir güzellik katıyor. Eğer siz de çıtır çıtır bir börek özlemi duyuyorsanız, bu tarif tam size göre. Hazırlanışı oldukça basit ve anlaşılır şekilde anlatılmıştır. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

* 3 adet yufka
* 200 gram eritilmiş tereyağı
* 2 yemek kaşığı tereyağı (fırçalama için)
* 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
* 1 çay kaşığı kırmızı biber
* 1 çimdik karabiber
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 demet haşlanmış ıspanak (süzülmüş)
* 1 adet ince kıyılmış soğan

Hazırlanış Aşamaları

1. Öncelikle, haşlanmış ve iyice süzülmüş ıspanağı ince ince kıyın. Soğanı da küçük küçük doğrayın. Bir kapta ıspanağı, soğanı, rendelenmiş kaşar peynirini, kırmızı biberi, karabiberi ve tuzu iyice karıştırın. Bu karışımı, yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.
2. İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız ıspanaklı karışımın üçte birini yayın. Yufkayı rulo yapın ve ortadan ikiye kesin. Bu işlemi diğer yufkalarla da tekrarlayın.
3. Eritilmiş tereyağını, böreklerin üzerine eşit miktarda yayın. Fırın tepsisine dizin ve 2 yemek kaşığı tereyağı ile fırçalayın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
4. Sıcak veya soğuk olarak servis edebileceğiniz bu börek, kahvaltılarınızda veya çay saatlerinizde harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!