Lezzetli İstavrit Tavası İçin Malzemeler

Bu tarifte, taze ve lezzetli bir istavrit tavası hazırlamak için gereken malzemeleri bulacaksınız. 300 gram taze istavrit balığı, 4 yemek kaşığı mısır unu ve yarım çay kaşığı tuz, balığa lezzet katacak temel malzemelerimiz. Ayrıca, kızartma işlemi için yarım su bardağı mısır özü yağı kullanacağız. Servis için ise, yarım limon ve yarım kırmızı soğanı hazır bulundurmanız yeterli olacaktır. Mısır unu, balığın çıtır bir kıvamda kızartılmasını sağlayacak ve güzel bir renk verecektir. Mısır özü yağı ise, yüksek kızartma noktasına sahip olması sebebiyle tercih edilmiştir. Limon ve soğan ise, istavritin lezzetini tamamlayacak ve sunumunu zenginleştirecektir. Tarifimiz oldukça basit ve hızlıdır, kısa sürede lezzetli bir yemek hazırlamanıza olanak tanır.

İstavrit Tavası Hazırlama Adımları

Öncelikle, 300 gram taze istavrit balığını temizleyip, orta boy parçalara ayırın. Daha sonra, balıkları tuz ve mısır unu ile iyice karıştırın. Mısır ununun tüm yüzeye eşit şekilde dağılmasına dikkat edin. Bol miktarda mısır özü yağını orta ateşte ısıtın. Yağ iyice ısındıktan sonra, unlanmış istavrit parçalarını dikkatlice kızartmaya başlayın. Balıkları fazla kalabalıklaştırmadan, her bir parçasının eşit şekilde kızarmasını sağlayın. Altın sarısı bir renk alana kadar her iki tarafını da kızartın. Kızaran istavritleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın. Sıcak olarak servis yapın. Dilediğiniz gibi limon ve incecik kıyılmış kırmızı soğanla süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri ve Püf Noktaları

Hazırladığınız çıtır çıtır istavrit tavalarını sıcak olarak servis etmenizi öneririz. Yanında limon dilimleri ve ince kıyılmış kırmızı soğan ile servis edebilirsiniz. İsterseniz, yanında patates kızartması veya salata da tercih edebilirsiniz. İstavritin daha çıtır olması için, mısır ununu balığa iyice yedirmeniz önemlidir. Ayrıca, kızartma işlemi sırasında ateşin orta seviyede olması, balığın iç kısmının da pişmesini sağlayacaktır. Fazla yağdan arındırmak için kızardıktan sonra kağıt havlu kullanın. Afiyet olsun!