Lezzetli Patates Köftesi İçin Malzemeler

Bu tarifte, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık ve ağızda dağılan enfes kıymalı patates köftesi yapacağız. Patates severler için mükemmel bir seçenek olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması oldukça kolay ve malzemeleri de genellikle evlerde bulunan malzemelerden oluşuyor. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

Köfte İç Malzemeleri:

* 3 adet orta boy haşlanmış patates
* 200 gram kavrulmuş kıyma
* 1 adet yumurta
* 1 diş ezilmiş sarımsak
* 1 yemek kaşığı galeta unu
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı kuru nane
* 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
* 2 çay kaşığı tuz

Köfte Kaplama Malzemeleri:

* 1 adet yumurta (çırpılmış)
* 2 yemek kaşığı un
* 3-4 yemek kaşığı galeta unu

Nefis Kıymalı Patates Köftesi Nasıl Yapılır?

Öncelikle haşlanmış patatesleri iyice ezip püre haline getiriyoruz. Ardından, püreye kavrulmuş kıymayı, yumurtayı, ezilmiş sarımsağı, galeta ununu ve baharatları ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Karışımın kıvamı, köfteleri kolayca yuvarlayabileceğiniz bir kıvamda olmalıdır. Eğer çok yumuşaksa, biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz. Hazırladığımız karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yapıp, önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayarak kızgın yağda altın sarısı renk alana kadar kızartıyoruz. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya özel bir sos tercih edebilirsiniz.

Servis Önerileri ve Püf Noktaları

Kıymalı patates köftelerini sıcak olarak servis etmek, lezzetlerini daha iyi ortaya çıkaracaktır. Yanında yoğurt, acı sos veya özel bir sos tercih edebilirsiniz. Köfteleri kızartırken, yağın çok sıcak olmamasına dikkat edin; aksi takdirde dışı yanabilir, içi ise çiğ kalabilir. Kıvamını kontrol ederek galeta ununu azar azar eklemek önemlidir. Afiyet olsun!