Sarı ve Yeşil Nohut Püreli Levrek

Bu tarifte, lokum gibi yumuşak içiyle ve çıtır kabuğuyla mükemmel bir lezzete sahip levrek filetoları sunuyoruz. İki farklı ve birbirinden lezzetli nohut püreleriyle servis edilen bu yemek, sofralarınızın yıldızı olacak. Sarı nohut püre için patates ve havuç ile zenginleştirilmiş bir tat profili sunarken, yeşil nohut püre ise ıspanağın ferahlığı ile harmanlanmıştır. Hazırlık aşamaları oldukça kolaydır ve kısa sürede sofranızı şenlendirecek bir yemek hazırlayabilirsiniz. Levreklerin eşsiz lezzetini tamamlayan püreler, unutulmaz bir yemek deneyimi yaşamanızı sağlayacak. Afiyet olsun!

Sarı Nohut Püresi

Bu püre için yarım adet patatesi, bir adet havucu ve bir su bardağı haşlanmış sarı nohutu orta boy bir tencereye alın. Bir çay kaşığı zerdeçal ve yarım çay kaşığı tuz ekleyerek kaynar suda yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra püre haline getirin. Son olarak, 4 yemek kaşığı süt kreması ve 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyip karıştırarak krema kıvamına getirin. Püreyi levreklerin yanında servis edin.

Yeşil Nohut Püresi

Yeşil nohut püresi için, yarım adet patatesi, bir su bardağı haşlanmış yeşil nohutu ve 250 gram ıspanağı bir tencereye koyun. Bir diş sarımsak, yarım çay kaşığı tuz ve 3 yemek kaşığı tereyağını ekleyip, yumuşayana kadar pişirin. Pişen malzemeleri püre haline getirin. Dilerseniz daha pürüzsüz bir kıvam için bir blenderdan geçirebilirsiniz. Hazırladığınız püreyi, levrek filetolarıyla birlikte servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Kızarmış Kök İspanak

Levreklerinizi tamamlayacak bir başka lezzet ise kızarmış kök ıspanak. 12 adet kök ıspanağı yıkayıp kurulayın. Yarım çay bardağı zeytinyağı, iki diş sarımsak, bir tutam tuz, bir tutam karabiber ve bir yemek kaşığı lime suyunu bir kapta karıştırın. Kök ıspanaklarını bu karışıma batırıp, kızartın. Kızarmış ıspanakları levreklerin yanında servis edin. Bu, yemeğinize farklı bir lezzet katacaktır. Kızartma işlemini dikkatlice yaparak ıspanakların kızarmasını ve aynı zamanda sulu kalmasını sağlayabilirsiniz.

Levrek Pişirme

4 adet levrek filetosunu tuz ve zeytinyağı ile marine edin. Tavada veya fırında pişirebilirsiniz. Tavanızda pişirecekseniz, orta ateşte her iki tarafını da güzelce kızartın. Fırında pişirecekseniz, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15-20 dakika pişirin. Pişirme süresi levreklerin kalınlığına göre değişiklik gösterebilir. Pişen levrekleri hazırladığınız püreler ve kızarmış kök ıspanak ile servis edin.