Muhteşem Lezzette Çıtır Börek

Bu enfes patatesli börek tarifiyle çay saatleriniz bir başka lezzete kavuşacak. Çıtır çıtır dışı ve lezzetli patatesli iç harcıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak. Hazırlığı oldukça pratik olan bu tarif, misafirlerinizi de etkileyeceğinden emin olabilirsiniz. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu börek, özellikle çocukların da çok seveceği bir atıştırmalık. Siz de bu pratik ve lezzetli tarifi mutlaka denemelisiniz. Malzemeleri bir araya getirip, kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarifle, sevdiklerinizi şımartın.

Malzemeler: Yufka ve Sos

* 15 adet baklavalık yufka
* 1/4 su bardağı sıvı yağ
* 1 su bardağı süt
* 1 yemek kaşığı sirke
* 1 tepeleme yemek kaşığı un
* 1 çay kaşığı tuz

Malzemeler: Patatesli İç Harç

* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 adet kuru soğan (ince kıyılmış)
* 3-4 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
* 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
* 1 çay kaşığı kekik

Malzemeler: Üzeri için

* 1 adet orta boy yumurta sarısı (çırpılmış)
* 1 yemek kaşığı susam
* 1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:

Öncelikle yufkalar için bir kapta sıvıyağı, sütü, sirkeyi, unu ve tuzu çırpın. Yufkaları tek tek bu karışıma batırıp, hafifçe yağlanmış tepsiye yayın. Ardından, ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtıp, soğanı kavurun. Küp küp doğradığınız patatesleri ekleyip, yumuşayana kadar pişirin. Baharatları ilave edip, karıştırın. Patatesli harcı yufkaların üzerine yayın. Ruloya sarın ve tepsiye dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısını, susamı ve çörek otunu gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!