Nefis Bir Lezzet: Çıtır Börek

Baklavalık yufka ile yapılan bu çıtır börek tarifi, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak. Pratik hazırlanışı ve çıtır çıtır dokusuyla, hem kahvaltılarda hem de ara öğünlerde keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, kısa sürede favori börekleriniz arasına girecek. Malzemeleri kolayca temin edebilir ve kısa sürede enfes bir börek pişirebilirsiniz. Aileniz ve sevdikleriniz bu lezzetli böreğe bayılacak. Sıcak servis edildiğinde en güzel tadını alırsınız. Hazırlanışı oldukça basit ve zahmetsizdir. Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

Bu enfes çıtır börek için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 21 adet baklavalık yufka, 250 gram lor peyniri, 2 dal pırasa (ince ince doğranmış), 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış), 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1/2 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1/4 su bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı mısır nişastası ve 2-3 yemek kaşığı kızartma için sıvı yağ. Öncelikle pırasaları ve maydanozu ince ince doğrayın. Ardından, bir kapta lor peynirini, doğranmış pırasayı, maydanozu, baharatları ve tuzu iyice karıştırın. Bu karışım, böreğinizin iç harcını oluşturacaktır. Tereyağı, sıvı yağ ve mısır nişastasını ayrı bir kapta karıştırarak yufkaları yağlamak için hazırlayın.

Çıtır Böreğin Yapılışı

Baklavalık yufkaları tek tek açın. Hazırladığınız peynirli harcı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın. Yufkaları rulo yaparak sıkıca sarın. Daha sonra ruloları istediğiniz kalınlıkta kesip, yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine hazırladığınız tereyağı, sıvı yağ ve mısır nişastası karışımını gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra sıcak sıcak servis edin. Dilerseniz yanında ayran veya çay ile servis edebilirsiniz. Bu tarifle hazırlayacağınız çıtır börek, misafirlerinizi ve ailenizi lezzet şöleni ile buluşturacaktır.