Nefis Bir Lezzet: Çıtır Nohutlu Ispanak

Bu tarifle, damakta kalıcı bir lezzet bırakacak harika bir sebze yemeği hazırlayacaksınız. Sıradan yemeklerden sıkıldıysanız, bu tarif tam size göre! Malzemelerin birleşimi, hem sağlıklı hem de son derece lezzetli bir yemek ortaya çıkarıyor. Hazırlık aşaması oldukça kolay ve hızlı. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacaklar. Özellikle nohut sevenler için mutlaka denemeleri gereken bir tarif. Sıradışı ve doyurucu bir yemek arayışındaysanız, hemen denemenizi tavsiye ediyoruz.

Malzemeler

Ispanak Karışımı:

500 gram taze ıspanak
1 adet büyük boy soğan (ince kıyılmış)
1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı pirinç (önceden haşlanmış)
Tuz
Karabiber
Pul biber

Sarımsaklı Yoğurt Sosu:

1 kase (yaklaşık 200 ml) yoğurt (tercihen koyun veya keçi yoğurdu)
2 diş sarımsak (ezilmiş)

Çıtır Nohut Hazırlığı:

1 kase haşlanmış nohut (konserve de kullanılabilir)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Toz kırmızı biber
1/2 tatlı kaşığı biber salçası
Sarımsak tozu
Kimyon
Kekik

Hazırlanışı

Öncelikle, nohutları zeytinyağında baharatlarla (toz kırmızı biber, biber salçası, sarımsak tozu, kimyon, kekik) kavurun. Kısık ateşte, nohutlar kızarana ve baharatların kokuları ortaya çıkana kadar kavurmaya devam edin. Ardından, ayrı bir tavada soğanı zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun. Haşlanmış pirinci ekleyin ve hafifçe kavurun. Daha sonra yıkayıp temizlediğiniz ıspanakları ekleyin ve ısınana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Servis yaparken, ıspanak karışımının üzerine çıtır nohutları ekleyin. Yanında sarımsaklı yoğurdu servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu lezzetli yemeği sıcak olarak servis etmenizi öneririz. Yanında pilav, bulgur pilavı veya çeşitli ekmeklerle birlikte sunabilirsiniz. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, besleyici ve doyurucu bir yemektir.