Çıtır Tavuklu Şiş Mantısı için Malzemeler

Bu enfes ve pratik tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: Üç adet yufka, dört yemek kaşığı çırpılmış yoğurt, bir adet tavuk göğsü (tercihen kemiksiz ve derisiz), birer yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağ, yarım çay kaşığı toz acı biber, bir çay kaşığı pul biber ve bir çay kaşığı tuz. Sos için ise bir yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, bir tatlı kaşığı kuru nane, yarım çay kaşığı toz biber ve bir çay kaşığı pul biber kullanacağız. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, pişirme sürecini hızlandırabilirsiniz. Taze malzeme kullanımı, lezzetin artmasına katkı sağlar. Yufkaların tazeliğine dikkat etmenizi öneririz. Tavuk göğsünü küp küp doğrayarak kullanacağız.

Tavuklu Şiş Mantısı Hazırlanması

Öncelikle tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Bir kapta doğranmış tavuk, yoğurt, sıvı yağ, tereyağı, baharatlar (toz acı biber, pul biber ve tuz) iyice karıştırın. Bu karışımı en az 15 dakika buzdolabında bekletin, böylece baharatlar tavuğa iyice nüfuz eder ve daha lezzetli bir sonuç elde edilir. Bu arada yufkaları orta boy kareler halinde kesin. Her bir kare yufkanın ortasına tavuk karışımından bir miktar koyun ve köşelerini birleştirerek küçük paketler oluşturun. Hazırladığınız paketleri şişlere geçirin. Tavuk şişlerini önceden ısıtılmış fırında veya ızgarada altın rengi olana kadar pişirin.

Servis Önerisi ve Püf Noktaları

Pişen şiş mantılarını, hazırladığımız sosla birlikte servis edebilirsiniz. Sosu hazırlamak için tereyağını eritin ve baharatları ekleyerek karıştırın. Servis ederken üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Çıtır çıtır bir kıvam için yufkaların fazla kalın olmamasına özen gösterin. Fırında pişirme süresi, fırınınızın gücüne bağlı olarak değişebilir, bu nedenle pişirme esnasında kontrol etmeniz önemlidir. Bu tarifi isterseniz daha hafif bir akşam yemeği veya atıştırmalık olarak da tercih edebilirsiniz.

Tavuklu Şiş Mantısı Tarifinin Faydaları

Bu tarif pratik oluşuyla öne çıkar. Az malzemeyle lezzetli bir yemek hazırlamanızı sağlar. Ayrıca, farklı baharatlar kullanarak damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir ikram seçeneğidir. Bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenektir.