Ayran Aşı Çorbası Nedir?

Soğuk ya da sıcak tüketilebilen, besleyici ve doyurucu bir çorba olan ayran aşı çorbası, özellikle soğuk havalarda tercih edilen lezzetli bir yemektir. Haşlanmış bakliyatlar sayesinde oldukça doyurucu bir yapısı vardır ve ana yemek yerine de geçebilir. Hazırlaması oldukça kolaydır ve malzemeleri genellikle evlerde kolayca bulunabilen ürünlerden oluşur. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu çorba, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenektir. Özellikle çocukların beslenmesinde de faydalı olan bu çorba, protein ve lif açısından zengindir. Tarifimizi uygulayarak siz de bu lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

* 1 su bardağı buğday
* 1 su bardağı nohut
* 250 gram süzme yoğurt
* 250 gram yoğurt
* 1 su bardağı su
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı dereotu

Hazırlanış

Öncelikle buğday ve nohudu bol suda haşlayarak yumuşayana kadar pişirin. Haşlama işlemi yaklaşık 1-1.5 saat sürebilir. Bu süre zarfında bakliyatların iyice yumuşaması önemlidir. Haşlanan buğday ve nohutu bir süzgeçten geçirerek suyunu iyice süzün. Daha sonra geniş bir kapta süzme yoğurdu, yoğurdu, suyu, tuzu ve dereotunu iyice karıştırın. Ardından haşlanmış ve süzülmüş buğday ve nohutu yoğurtlu karışıma ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Ayran aşı çorbasını soğuk veya sıcak olarak servis edebilirsiniz. Soğuk servis etmek isterseniz buzdolabında birkaç saat bekletmeniz yeterli olacaktır. Sıcak servis etmek için ise kısık ateşte birkaç dakika ısıtabilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Ayran aşı çorbasını, yanında sıcak ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine biraz pul biber veya kızarmış soğan ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Özellikle yaz aylarında soğuk olarak tüketildiğinde ferahlatıcı bir etki yaratır. Çorbanızı süslemek için taze maydanoz veya nane kullanabilirsiniz. Farklı baharatlar ekleyerek de kendi damak zevkinize uygun bir lezzet elde edebilirsiniz.