Lezzetli ve Doyurucu Bir Çorba

Bu tarif, tek bir kaseyle bile doyurucu hissetmenizi sağlayacak kadar besleyici ve lezzetli bir erişteli nohut çorbası sunuyor. Haşlanmış nohutun doyurucu özelliği, eriştenin ise çorbaya kattığı lezzet ve kıvamla birleşince ortaya enfes bir sonuç çıkıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorbayı, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir şekilde tüketmeniz tavsiye edilir. Aileniz ve sevdikleriniz için ideal bir yemek alternatifi olan bu çorbayı, farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre de özelleştirebilirsiniz. Sıcak bir çorba içmenin keyfini çıkarmak için, tarifimizi adım adım takip edebilirsiniz. Deneyip yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın! Afiyet olsun!

Malzemeler

Çorba için: 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 su bardağı erişte, 4 su bardağı su, 1 su bardağı et suyu, 1 tatlı kaşığı tuz.
Yoğurtlu sos için: 1 çorba kasesi yoğurt, 2 yemek kaşığı un, 1/2 adet limon suyu.
Tereyağlı sos için: 1,5 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı nane.

Hazırlanış

Öncelikle, büyük bir tencereye haşlanmış nohut, erişte, su ve et suyunu ekleyin. Tuzunu da ilave edip, orta ateşte kaynamaya bırakın. Erişteler yumuşayana ve çorba kıvamını alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirmeye devam edin. Ayrı bir kapta, yoğurdu, unu ve limon suyunu iyice çırpın. Pişen çorbaya yavaşça yoğurtlu karışımı ekleyin ve sürekli karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Yoğurtun kesilmemesi için çorbayı kaynatmamaya dikkat edin. Son olarak, bir tavada tereyağını eritin. Kırmızı biber ve nane ekleyerek hafifçe kavurun. Hazırladığınız tereyağlı sosu çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Servis Önerisi

Erişteli nohut çorbasınızı, yanında ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine taze kıyılmış maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz. Soğuk havalarda sıcak bir şekilde tüketildiğinde daha lezzetli olacaktır. Farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.