Tarif Hakkında

Hem besleyici hem de doyurucu bir çorba arayışındaysanız, bu şişberek çorbası tarifi tam size göre. Ana yemek olarak da rahatlıkla tüketebileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Ailenizle birlikte keyifle hazırlayabileceğiniz ve tüketebileceğiniz bu çorba, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, sıcak ve lezzetli bir yemek arıyorsanız, hemen denemenizi öneririz. Tarifimizi adım adım takip ederek, mükemmel bir şişberek çorbası elde edebilirsiniz. Unutmayın, doğru malzemeler ve özenli bir hazırlık, en güzel sonuçları getirir. Siz de bu enfes lezzeti deneyimleyerek, kendiniz ve sevdikleriniz için unutulmaz bir yemek hazırlayın.

Malzemeler

Kıyma Karışımı İçin:

1/2 kilogram kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 3 su bardağı un, 1 su bardağı su, 1 adet yumurta

Yoğurtlu Sos İçin:

1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı un, 1 kase yoğurt, 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Çorba İçin:

4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı

1. Adım: Kıyma Karışımını Hazırlayın

Öncelikle, kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuzu, karabiberi, unu, suyu ve yumurtayı derin bir kapta iyice yoğurarak güzel bir kıvam elde edin. Bu karışımı, küçük parçalar halinde koparıp, yuvarlayarak hazırlayın. Hazırladığınız bu kıyma parçaları, çorbamızın temelini oluşturacak. Yoğurma işlemine özen gösterin, böylece daha lezzetli ve kıvamlı bir şişberek çorbası elde edersiniz. Kıyma harcının iyice yoğrulması, çorbanın kıvamı açısından oldukça önemlidir.

2. Adım: Yoğurtlu Sosu Hazırlayın

Bir kapta yumurtayı, unu ve yoğurdu iyice çırpın. Daha sonra, 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip karıştırın. Bu sos, çorbanıza hem lezzet hem de kıvam katacaktır. Yoğurtlu sosun pürüzsüz olması için çırpma işlemini dikkatlice yapmanız gerekmektedir. Bu sosu, çorbanın içine eklemeden önce iyice karıştırmanız önemlidir.

3. Adım: Çorbayı Pişirin

Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Hazırladığınız kıyma parçalarını tencereye atıp, güzelce kızartın. Daha sonra, üzerine kaynar su ekleyip, yoğurtlu sosu da ilave edin. Nane ekleyip, kısık ateşte çorbanız koyulaşana kadar pişirin. Pişirme süresi boyunca çorbayı arada bir karıştırmayı unutmayın. Piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!