Tarihi Bir Lezzet: Tutmaç Çorbası

Nesillerdir sofralarımızı süsleyen, tarihi çok eskilere dayanan enfes bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Tutmaç çorbası, doyurucu içeriği ve eşsiz lezzetiyle hem bedeninizi hem de ruhunuzu ısıtacak. Bu tarifimizde, geleneksel yöntemleri modern bir dokunuşla harmanlayarak, kolayca hazırlayabileceğiniz bir tutmaç çorbası sunuyoruz. Hazırlık aşamaları oldukça basit ve malzemeleri de kolayca temin edilebilir. Aileniz ve sevdikleriniz bu enfes çorbaya bayılacaklar. Öğlen yemeği için ideal bir seçenek olan bu çorba, aynı zamanda hem hafif hem de doyurucu bir akşam yemeği alternatifi olarak da düşünülebilir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtan bir kase tutmaç çorbası gibisi yoktur. Deneyin ve farkı hissedin!

Malzemeler ve Hazırlık

Bu nefis tutmaç çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Öncelikle, bir çay bardağı haşlanmış mercimek ve bir çay bardağı haşlanmış nohut hazırlayın. Bunların yanı sıra, bir çay bardağı erişte, bir adet incecik doğranmış soğan, beş yemek kaşığı zeytinyağı, bir tatlı kaşığı kuru nane, bir yemek kaşığı un, bir adet yumurta sarısı, iki su bardağı (iki parmak eksik) yoğurt ve iki çay kaşığı tuza ihtiyacınız olacak. Malzemeleriniz hazır olduktan sonra, tarifimize geçelim. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, kısa sürede sofranızda yerini alacak. Sizi bekleyen lezzetli bir deneyim için hemen başlayın!

Tutmaç Çorbası Hazırlanışı

Öncelikle, tencereye zeytinyağını alıp ince doğranmış soğanı hafifçe kavurun. Soğanlar pembeleşince, unu ekleyip hafifçe kavurun. Ardından, haşlanmış mercimek ve nohudu ekleyin. Üzerine iki su bardağı su ilave edin ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, erişteyi ve naneyi ekleyin. Çorbanız kısık ateşte pişmeye devam ederken, bir kapta yoğurdu ve yumurta sarısını çırpın. Çorbadan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma azar azar ekleyin ve çırpmaya devam edin. Bu işlem yoğurdun çorbanıza eklendiğinde kesilmesini önleyecektir. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı çorbaya yavaşça ekleyip karıştırın. Tuzunu ekleyip birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!