Sıcacık Bir Lezzet: Brokoli Çorbası
Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir çorba arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu tarifimizde, pratikliği ve lezzeti bir araya getirdik. Düdüklü tencerenin avantajıyla kısa sürede hazırlanan bu brokoli çorbası, hem besleyici hem de oldukça doyurucu. Aileniz ve sevdikleriniz bu çorbayı çok sevecek. Tarifimizdeki malzemeler kolayca bulunabiliyor ve hazırlık aşaması oldukça basit. Özellikle çocukları sebze yemeye teşvik etmek için ideal bir seçenek. Deneyin ve farkı görün!Malzemeler
* 300 gram brokoli* 1 adet havuç* 1 adet patates
* 1 adet soğan
* 2-3 dal kereviz sapı
* 1 su bardağı süt
* 1 yemek kaşığı un
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı zencefil
* 1 çay kaşığı kimyon
Hazırlanış
1. Öncelikle soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Kereviz saplarını da ince ince doğrayın. Patatesi de küp küp doğrayın. Brokoliyi küçük parçalar halinde ayırın.2. Düdüklü tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanı hafifçe kavurun. Ardından havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
3. Doğranmış brokoli ve kereviz saplarını tencereye ilave edin. Üzerine tuz, zencefil ve kimyonu ekleyin.
4. Tencereye 1,5 su bardağı su ekleyin ve düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin. (Düdük çıktığında ocağı kapatın ve basınç kendiliğinden düşene kadar bekleyin.)
5. Pişen sebzeleri bir blenderdan geçirin veya püre haline getirin. Ardından sütü ve unu ekleyin ve karıştırın. Kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz, daha sulu bir çorba isterseniz daha fazla süt ekleyebilirsiniz.
6. Çorbanızı tekrar ocağa alın ve kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatın. Servis etmeden önce sıcaklığını kontrol edin ve isteğe bağlı olarak üzerine taze kıyılmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.
7. Afiyet olsun!
YemekTavsiyesi.com.tr, yemek meraklıları için bir hazine sandığıdır. En lezzetli tariflerden pratik pişirme ipuçlarına kadar her şeyi bulacak, yemek pişirme becerilerinizi bir üst seviyeye taşıyaca... 
