Hızlı ve Kolay Ezogelin Çorbası

Düdüklü tencereyle ezogelin çorbası yapmak hem zamandan tasarruf etmenizi sağlar hem de çorbanın kıvamını mükemmel tutmanıza yardımcı olur. Bu tarifimiz, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla, favori çorba tarifleriniz arasında yerini alacak. Pratikliği ve lezzetiyle öne çıkan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, doyurucu ve besleyici bir seçenektir. Hazırlık aşaması oldukça basit olup, kısa sürede sofranızda harika bir ezogelin çorbası tadabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes çorbaya bayılacaklar. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, düdüklü tencerede pişirme işlemi oldukça hızlı gerçekleşecektir. Hazırlama süreci boyunca, her aşamayı dikkatlice takip ederek, kusursuz bir sonuç elde edebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/2 çay bardağı bulgur
- 2-3 yemek kaşığı pirinç
- 2 adet kuru soğan (ince kıyılmış)
- 1 baş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz (veya damak tadınıza göre)
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı sıcak et suyu (veya su)

Düdüklüde Ezogelin Çorbası Yapılışı

Öncelikle, soğanları ve sarımsakları tereyağı ile hafifçe kavurun. Daha sonra biber ve domates salçasını ekleyip, 1-2 dakika daha kavurun. Kırmızı mercimek, bulgur ve pirinci ekleyin. Kısık ateşte 2-3 dakika kadar kavurduktan sonra sıcak et suyunu (veya suyu) ilave edin. Tuz, nane ve karabiberi ekleyip, düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte 20 dakika pişirin. Piştikten sonra, düdüklü tencerenin kapağını dikkatlice açın ve çorbanızı çırpıcı ile püre haline getirin (isteğe bağlı). Dilerseniz, üzerine bir kaşık yoğurt ve pul biber ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Ezogelin çorbasını sıcak olarak servis etmeniz önerilir. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze nane yaprakları, limon suyu ve pul biber ekleyebilirsiniz. Yanında, pide veya ekmek ile servis edebilirsiniz. Soğuk havalarda içinizi ısıtacak mükemmel bir yemektir. Afiyet olsun!