Lezzetli ve Besleyici İncik Haşlama

Bu tarifimiz, besin değeri yüksek ve oldukça pratik bir incik haşlama seçeneği sunuyor. Düdüklü tencerede kısa sürede pişebilen bu lezzetli yemeği, hem hafta içi akşam yemeklerinizde hem de hafta sonu sofralarınızda rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Malzemeleri kolayca bulabilir, kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Aileniz bu enfes tada bayılacak! Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, doyurucu ve lezzetli bir yemek arıyorsanız, doğru adrestesiniz. Bu tarifle, hem vakit kazanır hem de sağlıklı bir yemek yemiş olursunuz. Hazırlama aşamaları da oldukça basit ve anlaşılır şekilde anlatılmıştır.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes incik haşlama için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 4-5 parça kuzu incik, 2 adet büyük boy havuç, 3 adet büyük boy patates, 3 diş sarımsak, 1 litre sıcak su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet defne yaprağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tutam karabiber, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı, ½ adet limon suyu, 1 yemek kaşığı un.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, incik etlerini yıkayıp düdüklü tencereye alın. Üzerine doğranmış havuçları, patatesleri ve sarımsakları ekleyin. Sıcak suyu, zeytinyağını, defne yaprağını, tuzu ve karabiberi de tencereye ilave edin. Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp, yaklaşık 45-60 dakika orta ateşte pişirin. Pişirme süresi, incik etlerinin büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Piştikten sonra düdüklü tencerenin buharı tamamen çıktığında kapağını açın. Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurta sarısını, limon suyunu ve unu çırpın. Pişen incik etlerini bu sosla hafifçe karıştırın ve servis yapın. Yanına pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarif Notları

Dilerseniz, havuç ve patatesleri daha küçük doğrayabilirsiniz. Daha yoğun bir aroma için, incik etlerini pişirmeden önce zeytinyağında hafifçe kızartın. Ayrıca, isteğe bağlı olarak, yemeğe farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Örneğin; pul biber, kimyon veya kekik gibi baharatlar, yemeğinize farklı bir lezzet katabilir.