Tarif Hakkında

Bu tarifle, damaklarınızda unutulmaz bir lezzet bırakacak enfes bir zerdeçallı höşmerim hazırlayacaksınız. Özellikle çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu tatlıyı, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarın. Tarifin en güzel yanı, malzemelerinin kolay bulunabiliyor olması ve yapımı oldukça pratik olmasıdır. Hazırlaması çok zaman almayacak bu tatlı ile kısa sürede harika bir sonuç elde edeceksiniz. İsterseniz üzerine hindistan cevizi rendesi ekleyerek sunumunuzu daha da zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun! Şimdiden ellerinize sağlık.

Malzemeler

* 1 su bardağı (2 parmak eksik) stevia
* 1 su bardağı (tepeleme) irmik
* 1 ajda çay bardağı şeker
* 1 litre süt
* 1 su bardağı tuzsuz beyaz peynir
* 1 çay kaşığı toz zerdeçal* 1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

Öncelikle sütü bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayan süte irmiği yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Ardından steviayı, şekeri ve zerdeçalı ilave edin. Karışımı orta ateşte, koyulaşana ve kıvam alana kadar pişirmeye devam edin. Peyniri ayrı bir kapta çatal yardımıyla iyice ezin. Pişen karışıma ezilmiş peyniri ve yumurta sarısını ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve ocaktan alın. Hazırladığınız höşmerimi, yağlanmış bir kaba dökün ve soğumaya bırakın. Soğuyan höşmerimi dilediğiniz gibi dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Sunum Önerileri

Zerdeçallı höşmeriminizi, yanında bir bardak sıcak çay veya süt ile servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine hindistan cevizi rendesi, kıyılmış fıstık veya ceviz serpebilirsiniz. Bu tatlı, özel günlerinizde misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir seçenektir.

Püf Noktaları

İrmik eklerken topaklanmaması için sürekli karıştırmaya özen gösterin. Peyniri iyice ezin ki pürüzsüz bir kıvam elde edin. Zerdeçal miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.