Tarif Hakkında

Hem bütçenizi hem de damak zevkinizi memnun edecek pratik bir çorba tarifiyle karşınızdayız! Bu enfes tavuklu erişteli sebze çorbası, hem doyurucu hem de oldukça lezzetli. Hazırlaması kolay, malzemeleri ise her yerde bulunabiliyor. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Özellikle öğrenciler ve çalışanlar için ideal bir yemek seçeneği. Hem sağlıklı hem de hesaplı bir öğün arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Şimdi, bu nefis çorbanın tarifine geçelim.

Malzemeler

Tavuk Suyu İçin:

* 2 adet tavuk kalçası
* 1 litre su
* 1 tatlı kaşığı tuz

Çorba İçin:

* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1/3 adet kuru soğan (ince kıyılmış)
* 1/2 adet havuç (küp doğranmış)
* 1/4 adet patates (küp doğranmış)
* 1 adet brokolinin sapı (küp doğranmış)
* 2 su bardağı hazır tavuk suyu (yukarıdaki tavuk suyundan)
* 1 yemek kaşığı erişte
* 1/4 çay kaşığı tuz
* 1/4 çay kaşığı karabiber
* 1/2 çay kaşığı toz zencefil
* 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
* 1/4 çay kaşığı pul biber
* 1 adet haşlanmış tavuk kalça eti (doğranmış)
* 1/8 dilim limon (süslemek için)

Hazırlanışı

1. Öncelikle tavuk kalçalarını 1 litre su ve 1 tatlı kaşığı tuz ile birlikte tencereye alın. Kaynamaya bırakın ve yaklaşık 30 dakika orta ateşte pişirin. Tavuklar piştikten sonra suyunu süzün ve tavuk etlerini ayırın. Tavuk suyunu bir kenara alın. Tavuk etlerini didikleyip daha sonra çorbaya ekleyeceğiz.
2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce kıyılmış soğanı ekleyip hafifçe kavurun. Havuç, patates ve brokoli saplarını ekleyip 5 dakika kadar daha kavurun.
3. 2 su bardağı hazır tavuk suyunu, erişteyi ve baharatları (tuz, karabiber, toz zencefil, toz kırmızı biber, pul biber) ekleyin. Kaynamaya bırakın ve erişteler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
4. Pişen çorbaya didiklenmiş tavuk etini ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
5. Servis ederken her bir kaba 1/8 dilim limon ekleyerek süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!