Nefis Ekşili Köfte Çorbası

Bugün sizlerle paylaşacağımız ekşili terbiyeli köfteli çorba tarifi, hem lezzetli hem de yapımı kolay bir tarif. Bu enfes çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, sıcak yaz günlerinde de ferahlatıcı bir seçenek olacak. Tarifimizde kullandığımız malzemeler oldukça basit ve her evde kolayca bulunabiliyor. Hazırlanışı da oldukça pratik olduğundan, acemi aşçılar için de ideal bir tercih. Aileniz ve misafirleriniz bu muhteşem lezzete bayılacaklar. Özellikle çocukların da çok sevdiği bu çorba, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Siz de hemen deneyin ve tadına bakın!

Malzemeler ve Hazırlık

Bu eşsiz ekşili terbiyeli köfteli çorba için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet patates, 1 adet havuç, 300 gram az yağlı kıyma, 1 çay bardağı pirinç, 1 yemek kaşığı nane, 1 yemek kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber, 1 adet limon, 1 adet yumurta, 1 tutam tuz, 1 yemek kaşığı un, 6 su bardağı su ve 1 tepeleme yemek kaşığı sıvı yağ. Öncelikle patates ve havucu soyup küçük küpler halinde doğrayın. Pirinci yıkayıp süzün. Kıymayı, pirinci, baharatları, yumurtayı ve tuzu bir kapta iyice karıştırın. Daha sonra limonun suyunu da ekleyip tekrar karıştırın. Bu aşamada köfte harcımız hazır hale gelmiş oluyor.

Pişirme Süreci ve Sunum

Bir tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtın. Doğranmış patates ve havucu ekleyip birkaç dakika kavurun. Daha sonra 6 su bardağı suyu ekleyip kaynatın. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, çorbaya ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Terbiye için unu bir kapta soğuk suyla açıp çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırarak pişmeye devam edin. Çorbanız kıvamını aldığında limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. Son olarak, ekşili terbiyeli köfteli çorbanızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Ekşili Terbiyeli Köfteli Çorba Tarifiyle Lezzet Şöleni

Bu enfes çorba, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Yaz aylarında soğuk olarak servis edebilir, içine biraz yoğurt veya ayran ekleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Kış aylarında ise sıcak olarak servis ederek, vücudunuzu ısıtabilirsiniz. Yanına bir dilim ekmek veya pide eşliğinde servis edebilirsiniz. Bu tarif ile hem pratik hem de lezzetli bir köfteli çorba deneyimi yaşayacaksınız. Afiyet olsun!