Nefis Bir Lezzet: Kolay Yayla Çorbası

Hazırlaması oldukça kolay olan bu yayla çorbası tarifi ile sofralarınıza lezzet katacaksınız. Herkesin beğeneceği bu çorba, hem hafif hem de doyurucu. Aileniz ve misafirleriniz için ideal bir seçenek. Pratikliği ve enfes tadıyla ön plana çıkan bu tarif, mutfakta geçirdiğiniz zamanı keyfe dönüştürecek. Az malzemeyle muhteşem bir sonuç elde edeceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak harika bir çorba. Siz de bu lezzeti deneyimlemek ve sevdiklerinizi şımartmak için hemen mutfağa koşun!

Gerekli Malzemeler

- 1 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı taze nane (kuru nane de kullanılabilir)
- 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 5 su bardağı su
- 1 adet yumurta sarısı

Yayla Çorbası Hazırlama Adımları

1. Öncelikle, bir tencereye tereyağını ekleyip eritin. Daha sonra unu ekleyip hafifçe kavurun. Unun kokusu çıkana kadar karıştırmanız önemlidir. Bu işlem, çorbanıza kıvam verecektir. Ardından, suyu azar azar ekleyerek sürekli karıştırmaya devam edin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Unlu karışımın topaklanmaması için dikkatli olun.
2. Kaynamaya başlayan suya pirinci ekleyin ve orta ateşte pişmeye bırakın. Pirinçler yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Bu süre yaklaşık 20-25 dakika kadar sürebilir. Pirinçlerin yumuşama seviyesini kontrol etmek için arada bir tadabilirsiniz.
3. Pirinçler piştikten sonra, tencereyi ocaktan alın ve çorbaya yoğurdu yavaşça ekleyip iyice karıştırın. Yoğurdun kesilmemesi için bu işlemi yavaş ve dikkatlice yapın. Daha sonra ince ince kıyılmış taze naneyi ve tuzu ekleyip karıştırın.
4. Ayrı bir kapta yumurta sarısını çırpın. Çorbadan bir kepçe alarak yumurta sarısına yavaşça ekleyin ve karıştırın. Bu işlem yumurta sarısının pişmesini önlemeye yardımcı olur. Daha sonra çırpılmış yumurtayı çorbaya ekleyip karıştırın. Kısa süre kaynatıp ocaktan alın.
5. Yayla çorbanızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!