Tarifin Hikayesi

Her lokmada enerji patlaması yaşayacağınız enfes bir kurabiye tarifiyle karşınızdayız! Kayısı, incir, üzüm, elma ve bademin muhteşem uyumunu, tatlılığın kraliçesi pekmezin eşsiz lezzetiyle buluşturduk. Bu tarif, yoğun günlerinize enerji katacak, misafirlerinizi etkileyecek ve kendinizi ödüllendirmenin en lezzetli yolu olacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu kurabiyeler, hem pratik hem de son derece doyurucu. İç harcındaki zengin malzemeler sayesinde uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzetli kurabiyelere bayılacaklar, emin olabilirsiniz! Hadi, birlikte bu harika tarifi deneyelim!

Malzemeler

Kurabiye Hamuru:

  • 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1/2 çay bardağı yoğurt
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 2.5 su bardağı un

İç Harç:

  • 1 adet elma (rendelenmiş)
  • 2 adet kuru kayısı (ince kıyılmış)
  • 2 adet kuru incir (ince kıyılmış)
  • 1 yemek kaşığı kuru üzüm
  • 1/4 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı çekilmiş badem

Süsleme:

  • 1 adet yumurta beyazı (çırpılmış)
  • 1 avuç çekilmiş badem
  • 1 su bardağı pekmez

Hazırlanışı

Öncelikle, oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yumurta sarısını ve yoğurdu bir kapta çırpın. Ardından kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru ikiye ayırın. Bir kısmını kurabiye tabanları için, diğer kısmını ise üst kısım için kullanın. İç harç için rendelenmiş elmayı, ince kıyılmış kayısıları, incirleri ve kuru üzümleri şeker ve çekilmiş bademle karıştırın. Hamurun büyük kısmını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın ve üzerine iç harcı eşit şekilde yayın. Kalan hamuru üstüne ince bir şekilde yayın. Çırpılmış yumurta beyazıyla kurabiyeleri fırça yardımıyla fırçalayın ve üzerine çekilmiş bademler serpin. Son olarak, pekmezi kurabiyelerin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve dilediğiniz gibi servis edin. Afiyet olsun!