Nefis Bir Sütlaç İçin Malzemeler

Bu tarifle, tam kıvamında, ağızda dağılan enfes bir fırın sütlaç hazırlayacaksınız. Malzemeler oldukça basit ve muhtemelen mutfağınızda zaten mevcut. İşte size mükemmel bir sütlaç deneyimi yaşatacak tarifin malzemeleri: 1 litre süt, 1 su bardağı (2 parmak eksik) toz şeker, 1 çay bardağı (2 parmak eksik) pirinç, 1 adet yumurta sarısı, 2,5 yemek kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı su ve 1 paket vanilya. Bu ölçülerle yaklaşık 6-8 kişilik bir sütlaç elde edeceksiniz. Afiyet olsun! Daha yoğun bir kıvam isterseniz nişasta miktarını biraz artırabilirsiniz. Tercihinize göre şeker miktarını da ayarlayabilirsiniz.

Sütlaç Hazırlama Adımları

Öncelikle, pirinci yıkayıp süzün. Daha sonra, sütü bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca, içine şekeri ekleyip karıştırarak eritin. Yıkadığınız pirinci de ekleyip, orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Pirinçler yumuşayana kadar ara sıra karıştırmayı unutmayın. Ayrı bir kapta yumurta sarısını, nişastayı ve suyu çırpın. Pireçli süt karışımının ateşi kısın ve çırpılmış yumurta karışımını yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın. Karışım koyulaşana kadar 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Son olarak, vanilyayı ekleyip karıştırın.

Fırında Pişirme ve Servis

Hazırladığınız sütlaç karışımını, yağlanmış fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Sütlaçın üzeri hafif kızarana ve kıvam alana kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıkardıktan sonra, ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine tarçın veya hindistan cevizi serpiştirerek sunumunuzu daha şık hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun! Bu fırın sütlacı, özellikle soğuk olarak servis edildiğinde, daha da lezzetli oluyor. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim.

Tarif İpuçları

Daha kremsi bir sütlaç için, süt yerine yarım yağlı süt kullanabilirsiniz. Ayrıca, pirinç yerine irmik de kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresini buna göre ayarlamanız gerekecektir. Sütlaçınızın kıvamı sizin damak zevkinize göre değişebilir, bu yüzden nişasta miktarını biraz artırıp azaltarak denemeler yapabilirsiniz. Tarifin sonucundan memnun kalacağınızdan eminiz.