Nefis Bir Lezzet: Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Limonun ferahlığıyla buluşan, kaşık kaşık yudumlayacağınız enfes bir mercimek çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, restoranlarda tadına doyamayacağınız o eşsiz lezzeti evinizde yakalamanızı sağlayacak. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, adım adım tarifimizi takip ederek kısa sürede bu muhteşem çorbayı hazırlayabilirsiniz. Sıcak bir ekmek ile servis ettiğinizde ise, tadına doyulmaz bir lezzet deneyimi yaşayacaksınız. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbadan çok memnun kalacak. Hazırlık aşaması oldukça pratik olduğundan zamanınızın kıymetini de koruyacaksınız. Öğle ya da akşam yemekleriniz için ideal bir seçenek.

Malzemeler

* 1 su bardağı kırmızı mercimek* 1 adet orta boy soğan
* 1/2 çay bardağı sıvı yağ
* 1 yemek kaşığı un
* 1,5 litre kaynar su
* 2 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı zerdeçal
* 1 tutam karabiber
* 1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

1. Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Ardından unu ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
2. Kırmızı mercimekleri, kaynar suyu, tuzu, zerdeçalı ve karabiberi ekleyin.
3. Tencerenin kapağını kapatarak, mercimekler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
4. Pişirme süresi mercimeklerin türüne ve tazeliğine bağlı olarak değişebilir, yaklaşık 20-25 dakika yeterli olacaktır.
5. Çorbayı mikserden geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz veya tercihinize bağlı olarak bazı mercimekleri çorbanın içinde bırakabilirsiniz.
6. Son olarak, limon suyunu ekleyip karıştırın ve sıcak olarak servis yapın. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt ekleyebilirsiniz.
7. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Mercimek çorbasını sıcak servis edin. Yanında taze ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Soğuk havalarda oldukça ısıtan bir çorba olduğu için her mevsim tercih edebilirsiniz.