Tarifin Hikayesi

Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti, sağlıklı ve hafif bir domates çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, domatesin doğal lezzetini ön plana çıkararak, size enfes bir deneyim sunmayı amaçlıyor. Basit malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem pratik hem de son derece besleyici. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Öğle veya akşam yemekleriniz için ideal bir seçenektir. Ayrıca, hafifliğiyle de yaz sıcağında ferahlatıcı bir etki bırakacaktır.

Malzemeler

* 6 adet olgun domates
* 1 adet orta boy soğan
* 2 diş sarımsak
* 1 yemek kaşığı taze kekik (kuru kekik kullanıyorsanız 1 çay kaşığı)
* 4 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı deniz tuzu
* Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanış

1. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtıp, soğanları pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
2. Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. Domatesleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Kekik ve baharatları ilave edin.
3. İçerisine yaklaşık 1 litre su ekleyerek kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte en az 15 dakika pişirin. Domateslerin iyice yumuşaması önemlidir.
4. Çorbayı blendırdan geçirerek püre haline getirin. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için isteğe bağlı olarak süzgeçten geçirebilirsiniz.
5. Tüm malzemeler birleştiğinde, son bir kez kaynatın ve daha yoğun bir tat için tuz ve karabiberi ayarlamayı unutmayın.
6. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Yanında taze ekmek ile servis etmeniz önerilir. Bu domates çorbası tarifiyle, lezzetli ve sağlıklı bir yemek deneyimi yaşayacaksınız.

Servis Önerileri

Bu orijinal domates çorbasını, taze ekmek dilimleriyle birlikte servis edebilirsiniz. Üzerine bir damla zeytinyağı ve taze kekik eklemek lezzeti daha da artıracaktır. Soğuk olarak da servis edilebilen bu çorba, sıcak yaz günlerinde serinletici bir seçenektir. Farklı bir sunum için, çorbanızı küçük kaselerde servis edebilir ve üzerine kıyılmış taze maydanoz serpebilirsiniz.