Lezzetli ve Besleyici Bir Çorba

Kış aylarının vazgeçilmez sebzeleri enginar ve kabak, bu kremalı çorba tarifinde buluşuyor. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Tarifimiz oldukça kolay ve pratik. Az malzeme ile kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu çorbayı, aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz. Hafif kıvamı ve zengin aromasıyla damak zevkinize hitap edecek. Hemen denemeye ne dersiniz? Bu enfes kremalı çorba tarifi, hem hafif hem de doyurucu bir yemek alternatifi sunuyor. Özellikle çocukların da severek tüketebileceği bir tarif.

Malzemeler

* 2 adet enginar* 2 adet kabak* 1 adet orta boy soğan
* 200 ml krema (isteğe bağlı)
* 1 su bardağı et suyu
* 3 su bardağı süt
* 1 tatlı kaşığı tuz
* Karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Öncelikle enginarları ve kabakları yıkayıp temizleyin. Enginarları isteğe bağlı olarak incecik doğrayabilir veya bütün olarak kullanabilirsiniz. Kabakları ise küp küp doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayın. Büyük bir tencerede soğanı hafifçe kavurun. Ardından doğranmış kabakları ve enginarları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Et suyunu ve sütü ekleyip kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve enginar ve kabaklar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). Pişen çorbayı blenderdan geçirin veya püre haline getirin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Son olarak kremayı ekleyip, tekrar karıştırın. Kremalı kıvamını elde etmek için daha fazla süt veya su ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu lezzetli enginarlı kabaklı kremalı çorbayı, kızarmış ekmek dilimleri veya çavdar ekmeği ile servis edebilirsiniz. Üzerine taze dereotu veya maydanoz serpebilirsiniz.