Jalebi Hamuru İçin Malzemeler

İşte enfes, çıtır çıtır jalebi tarifi! Şerbetli tatlılara bayılanlar için mükemmel bir seçenek. Bu tarifle, şerbetini içine çekmiş, ağızda dağılan bir lezzet elde edeceksiniz. Hazırlık aşaması oldukça basit, sonuç ise muhteşem. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes tatlıya bayılacak! Tatlı krizlerinizi bastırmanın en güzel yolu. Denemeden geçmeyin! Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunabiliyor. Şimdiden afiyet olsun!

  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı pirinç unu
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı zerdeçal

Şerbeti İçin Malzemeler

Jalebinin olmazsa olmazı, elbette ki şerbeti! Bu tarifteki şerbet, tatlıya eşsiz bir aroma ve lezzet katacak. Gül suyu ve limon suyu kombinasyonu, tatlıyı daha da özel kılıyor. Şerbetin kıvamına dikkat etmek önemli; ne çok sulu ne de çok koyu olmalı. Tarifimizde verilen ölçüler, mükemmel bir şerbet elde etmenizi sağlayacaktır. Şerbetin sıcakken jalebilere dökülmesi, tatlının daha güzel emmesini sağlar. Hazırlarken keyif alacağınız, lezzetine doyamayacağınız bir şerbet tarifi.

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı gül suyu
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Kızartma İçin

Jalebileri kızartmak için gereken malzemeler oldukça basit. Kızartma işlemi, jalebilerin çıtır çıtır olmasını sağlıyor. Sıvı yağın yeterli miktarda olması ve kızgın olması önemlidir. Fazla yağ kullanmamaya dikkat edin, bu hem sağlıklı hem de ekonomiktir. Altın sarısı renk, kızartmanın tam kıvamda olduğunu gösterir. Kızartma işleminden sonra, jalebilerin fazla yağını süzmeyi unutmayın. Afiyet olsun!

  • 3/4 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanış

Öncelikle, jalebi hamurunu hazırlayın. Tüm kuru malzemeleri bir kapta karıştırın. Ardından, ılık suyu ve yoğurdu ekleyip, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın. Hamurun kıvamı, kullanacağınız unun türüne göre değişebilir. Çok koyu olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz. Hamur hazır olduktan sonra, şerbeti hazırlamaya başlayabilirsiniz. Şekeri ve suyu bir tencerede kaynatın, kaynamaya başlayınca gül suyu ve limon suyunu ekleyin. Beş dakika kadar kaynatmaya devam edin. Kızgın yağda, hazırladığınız hamuru sıkma torbası yardımıyla veya bir kaşık yardımıyla küçük yuvarlaklar halinde kızartın. Altın rengi olana kadar kızartın ve fazla yağını süzün. Sıcak şerbete batırın ve servis edin.