Kışlık Şakşuka Hazırlığı: Pratik ve Lezzetli Bir Tarif

Kış aylarında sofralarınızın vazgeçilmezi olacak pratik ve lezzetli bir tarifle karşınızdayız. Ev yapımı kışlık şakşuka tarifi ile hem zamandan tasarruf edecek hem de her zaman taze gibi bir lezzete sahip olacaksınız. Bu tarif, mevsim sebzelerinin en güzel şekilde değerlendirilmesini sağlıyor. Hazırlığı oldukça kolay olan bu tarif, deneyimli aşçılar için olduğu kadar mutfakta yeni adımlar atanlar için de ideal. Malzemeleri kolayca temin edebilir ve kısa sürede enfes bir kışlık şakşuka hazırlayabilirsiniz. Hem soğuk kış günlerinde sıcak bir yemek olarak hem de farklı tariflerde lezzet katacak bir sos olarak kullanabileceğiniz bu tarifle, mutfakta harikalar yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes kışlık şakşuka tarifini uygulamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 3 kg domates, 1 kg biber, 1,5 kg patlıcan, 4-5 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 su bardağı sıvı yağ (veya zeytinyağı). Malzeme miktarlarını ihtiyaçlarınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha fazla şakşuka yapmak isterseniz, oranları aynı şekilde koruyarak malzemeleri çoğaltabilirsiniz. Taze ve kaliteli malzemeler kullanmak, lezzetin artmasına katkıda bulunacaktır. Sebzelerin temizliğine ve doğranmasına özen göstermeniz, daha güzel bir sonuç elde etmenizi sağlar. Ayrıca, tercihinize göre baharatları da ekleyebilirsiniz.

Kışlık Şakşuka Tarifi: Adım Adım

Öncelikle domatesleri, biberleri ve patlıcanları yıkayıp temizleyin. Ardından, domatesleri ve biberleri iri iri doğrayın. Patlıcanları ise küp küp doğrayın. Sarımsakları da incecik doğrayın. Büyük bir tencereye sıvı yağı koyun ve ısıtın. Doğradığınız patlıcanları tencereye ekleyip, hafifçe yumuşayana kadar soteleyin. Daha sonra, doğranmış biberleri ve sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha soteleyin. Son olarak, doğranmış domatesleri, tuz ve şekeri ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Pişme süresi sebzelerin cinsine ve olgunluğuna göre değişebilir. Karışım koyulaşana ve kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin. Pişen şakşukayı sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirerek soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra serin ve kuru bir yerde saklayın. Afiyet olsun!